{"id":5327,"date":"2026-08-21T15:10:36","date_gmt":"2026-08-21T18:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/?page_id=5327"},"modified":"2026-08-23T17:21:12","modified_gmt":"2026-08-23T20:21:12","slug":"eliezer-avila-gandra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/ensino-2\/docentes\/paginas-individuais\/eliezer-avila-gandra\/","title":{"rendered":"Eliezer Avila Gandra"},"content":{"rendered":"<table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 198px;\">\n<td style=\"width: 83.33333333333334%; height: 198px;\" colspan=\"2\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-5333\" src=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/files\/2026\/08\/Eliezer-200x200.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/files\/2026\/08\/Eliezer-200x200.jpg 200w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/files\/2026\/08\/Eliezer.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 83.33333333333334%; height: 24px; text-align: center;\" colspan=\"2\"><span style=\"font-size: large;\"><b>Eliezer Avila Gandra<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 83.33333333333334%; height: 24px; text-align: center;\" colspan=\"2\"><strong>Linha de An\u00e1lise e Controle de Qualidade de Alimentos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 43.59861591695502%; height: 24px; text-align: center;\"><a href=\"mailto:gandraea@hotmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">E-mail<\/a><\/td>\n<td style=\"width: 39.73471741637832%; height: 24px; text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/lattes.cnpq.br\/4340389450218214\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Curr\u00edculo Lattes<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"height: 24px; text-align: justify; width: 83.33333333333334%;\" colspan=\"2\"><strong>Gradua\u00e7\u00e3o:<\/strong> Engenharia de Alimentos &#8211; FURG<br \/>\n<strong>Mestrado:<\/strong> Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos &#8211; UFPel<br \/>\n<strong>Doutorado:<\/strong> Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos &#8211; UFPel<strong>Principais temas de pesquisa:<\/strong>Desenvolve pesquisas com foco em identificar e caracterizar subst\u00e2ncias bioativas em produtos naturais e principalmente aplicar estas subst\u00e2ncias como antimicrobianos (antibacterianos e antif\u00fangicos) naturais em produtos aliment\u00edcios, utilizando metodologias inovadoras como a nanotecnologia no desenvolvimento nano emuls\u00f5es, sach\u00eas, embalagens bioativas e coberturas comest\u00edveis.<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"text-align: justify; width: 83.33333333333334%; height: 24px;\" colspan=\"2\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"text-align: justify; width: 83.33333333333334%; height: 24px;\" colspan=\"2\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"text-align: justify; width: 83.33333333333334%; height: 24px;\" colspan=\"2\"><strong>Publica\u00e7\u00f5es destaque<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 83.33333333333334%; text-align: justify; height: 24px;\" colspan=\"2\">&#8211;<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eliezer Avila Gandra Linha de An\u00e1lise e Controle de Qualidade de Alimentos E-mail Curr\u00edculo Lattes Gradua\u00e7\u00e3o: Engenharia de Alimentos &#8211; FURG Mestrado: Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos &#8211; UFPel Doutorado: Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos &#8211; UFPelPrincipais temas de pesquisa:Desenvolve pesquisas com foco em identificar e caracterizar subst\u00e2ncias bioativas em produtos naturais e principalmente aplicar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":209,"featured_media":0,"parent":2693,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5327","page","type-page","status-publish","hentry","post"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P8FvYb-1nV","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5327"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5391,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5327\/revisions\/5391"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/ppgna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}