{"id":654,"date":"2022-09-01T11:40:42","date_gmt":"2022-09-01T14:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/?p=654"},"modified":"2022-09-01T11:40:42","modified_gmt":"2022-09-01T14:40:42","slug":"sistema-de-parboilizacao-de-arroz-utilizando-micro-ondas-como-meio-promotor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/patentes\/outros\/sistema-de-parboilizacao-de-arroz-utilizando-micro-ondas-como-meio-promotor\/","title":{"rendered":"Sistema de parboiliza\u00e7\u00e3o de arroz utilizando micro-ondas como meio promotor"},"content":{"rendered":"<p>Esta inven\u00e7\u00e3o refere-se a um m\u00e9todo de parboiliza\u00e7\u00e3o de arroz, processo este que inclui: encharcamento do arroz em casca, utilizando energia micro-ondas (temperatura utilizada 60-70 \u00baC) para a gelatiniza\u00e7\u00e3o parcial do amido de arroz, este processo pode ser denominado hidrot\u00e9rmico. Ap\u00f3s a etapa de encharcamento foi realizada a drenagem da \u00e1gua, se houver, e submeter o arroz drenado a energia de micro-ondas novamente, com a utiliza\u00e7\u00e3o de temperatura (110\u00baC) e press\u00e3o para simular a autoclavagem, a fim de efetuar a gelatizina\u00e7\u00e3o substancialmente completa do amido, ap\u00f3s este processo foi realizado a secagem do arroz em estufa de circula\u00e7\u00e3o de ar \u00e0 40\u00baC a fim de reduzir a umidade do arroz at\u00e9 13 %.<\/p>\n<p><strong>Registro:<\/strong> BR 10 2016 0136962 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-654","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-outros"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-17 06:41:10","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":656,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/654\/revisions\/656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/portaltecnologico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}