{"id":3389,"date":"2025-12-21T11:38:38","date_gmt":"2025-12-21T14:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/?p=3389"},"modified":"2025-12-21T11:38:38","modified_gmt":"2025-12-21T14:38:38","slug":"potencial-da-ozonizacao-no-armazenamento-de-graos-e-sementes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/potencial-da-ozonizacao-no-armazenamento-de-graos-e-sementes\/","title":{"rendered":"Potencial da ozoniza\u00e7\u00e3o no armazenamento de gr\u00e3os e sementes"},"content":{"rendered":"
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<\/span> Figura 1: Armazenamentos em atmosfera modificada.<\/span><\/p><\/div>\n

Com a crescente necessidade de tecnologias mais seguras e sustent\u00e1veis para o armazenamento de produtos agr\u00edcolas, a UFPel vem desenvolvendo estudos que exploram alternativas ao uso de defensivos qu\u00edmicos. Entre elas, destacam-se a ozoniza\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e a aplica\u00e7\u00e3o de di\u00f3xido de carbono (CO\u2082) em sementes, duas abordagens que t\u00eam se mostrado promissoras na conserva\u00e7\u00e3o p\u00f3s-colheita.<\/span><\/p>\n

O projeto desenvolvido no \u00e2mbito do Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial de Engenharia Agr\u00edcola (PET-EA), tem como principal objetivo avaliar como esses tratamentos gasosos influenciam a qualidade de gr\u00e3os de arroz e sementes de soja ao longo do armazenamento.<\/span><\/p>\n

A primeira etapa, realizada no Laborat\u00f3rio de \u00c1gua e Efluentes da UFPel, concentrou-se nos testes com gr\u00e3os de arroz triturados submetidos \u00e0 ozoniza\u00e7\u00e3o. Foram analisados macronutrientes como lip\u00eddios, prote\u00ednas, cinzas e umidade, al\u00e9m do comportamento dos gr\u00e3os frente a diferentes doses de oz\u00f4nio. Os resultados mostraram que concentra\u00e7\u00f5es mais altas reduzem lip\u00eddios e prote\u00ednas, enquanto doses moderadas preservam melhor o valor nutricional \u2014 um ponto importante para determinar limites seguros de aplica\u00e7\u00e3o. Esses achados refor\u00e7am o potencial do oz\u00f4nio no controle de fungos e bact\u00e9rias, ampliando as possibilidades de uma armazenagem mais limpa e eficiente.<\/span><\/p>\n

Em paralelo, a segunda etapa do estudo acompanha o armazenamento de sementes de soja tratadas com 2500 ppm de CO\u2082 em atmosfera modificada, durante seis meses. As an\u00e1lises incluem germina\u00e7\u00e3o, vigor, condutividade el\u00e9trica, envelhecimento acelerado e outros par\u00e2metros fisiol\u00f3gicos. Mesmo ap\u00f3s tr\u00eas meses, as sementes apresentaram germina\u00e7\u00e3o elevada e vigor est\u00e1vel em praticamente todos os tratamentos, inclusive nos que receberam CO\u2082, revelando a capacidade do g\u00e1s de ajudar a manter a qualidade fisiol\u00f3gica das sementes ao longo do tempo.<\/span><\/p>\n

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<\/span> Figura 2: Sementes germinadas ap\u00f3s um armazenamento de 3 meses.<\/span><\/p><\/div>\n

Esses resultados, obtidos ao longo de 2025, refor\u00e7am a import\u00e2ncia de desenvolver solu\u00e7\u00f5es que aliem efici\u00eancia t\u00e9cnica e sustentabilidade. O projeto segue em andamento, e a expectativa \u00e9 que as an\u00e1lises finais contribuam para ampliar o conhecimento sobre tecnologias p\u00f3s-colheita e apoiar o desenvolvimento de pr\u00e1ticas mais seguras e inovadoras no setor agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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