{"id":3363,"date":"2025-12-20T13:36:40","date_gmt":"2025-12-20T16:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/?p=3363"},"modified":"2025-12-20T13:38:28","modified_gmt":"2025-12-20T16:38:28","slug":"visitas-tecnicas-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/visitas-tecnicas-3\/","title":{"rendered":"Visitas T\u00e9cnicas"},"content":{"rendered":"

O projeto de Visitas T\u00e9cnicas do PET\u2013Engenharia Agr\u00edcola da Universidade Federal de Pelotas desenvolveu ao longo do ano de 2025 uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es fundamentais para aproximar os estudantes da realidade profissional do agroneg\u00f3cio, proporcionando experi\u00eancias pr\u00e1ticas que complementam os conte\u00fados trabalhados em sala de aula. A sele\u00e7\u00e3o dos locais visitados ocorreu a partir de discuss\u00f5es e conversas realizadas durante reuni\u00f5es internas do grupo, bem como pela escuta ativa dos alunos do curso, que contribu\u00edram indicando os segmentos e empresas que mais despertavam interesse para seu desenvolvimento acad\u00eamico e profissional. Considerando essas sugest\u00f5es e avaliando a relev\u00e2ncia das institui\u00e7\u00f5es para a Engenharia Agr\u00edcola, foram definidos como destinos principais a empresa de assessoria e gest\u00e3o agropecu\u00e1ria Safras & Cifras e a ind\u00fastria Pomerano Alimentos. Ambas as visitas foram planejadas com o objetivo de oferecer aos participantes uma vis\u00e3o ampla e aprofundada sobre \u00e1reas estrat\u00e9gicas do agroneg\u00f3cio, indo desde a gest\u00e3o e sucess\u00e3o familiar at\u00e9 o processamento industrial de alimentos.<\/span><\/p>\n

A segunda visita t\u00e9cnica foi realizada na Pomerano Alimentos, localizada no munic\u00edpio de S\u00e3o Louren\u00e7o do Sul, empresa que se destaca pela produ\u00e7\u00e3o de alimentos derivados do leite, como queijos, iogurtes, manteigas e outros produtos l\u00e1cteos. Durante a atividade, os estudantes tiveram contato direto com diferentes etapas do processamento industrial, iniciando pela recep\u00e7\u00e3o do leite e seguindo por processos como pasteuriza\u00e7\u00e3o, padroniza\u00e7\u00e3o, coagula\u00e7\u00e3o, dessoragem, prensagem, matura\u00e7\u00e3o, envase e armazenamento. A equipe t\u00e9cnica explicou detalhadamente os fluxos produtivos e as tecnologias empregadas, destacando os cuidados essenciais com higiene, controle microbiol\u00f3gico, temperatura, tempo de processamento e rastreabilidade, fatores fundamentais para garantir qualidade e seguran\u00e7a alimentar. Os alunos tamb\u00e9m tiveram a oportunidade de observar equipamentos espec\u00edficos da ind\u00fastria l\u00e1ctea, como tanques de expans\u00e3o, pasteurizadores, dornas de fabrica\u00e7\u00e3o, c\u00e2maras frias e sistemas automatizados de envase. Essa experi\u00eancia permitiu relacionar conte\u00fados estudados em disciplinas como p\u00f3s-colheita, opera\u00e7\u00f5es unit\u00e1rias, microbiologia, qualidade de alimentos e engenharia de processamento, compreendendo na pr\u00e1tica como o leite \u00e9 transformado em produtos finais com alto valor agregado.<\/span><\/p>\n

A segunda visita realizada foi \u00e0 Safras & Cifras, empresa reconhecida nacionalmente pela atua\u00e7\u00e3o em consultoria especializada em gest\u00e3o, governan\u00e7a, planejamento estrat\u00e9gico e sucess\u00e3o familiar no agroneg\u00f3cio. Durante a atividade, os estudantes foram recebidos por profissionais experientes, que apresentaram a estrutura organizacional da empresa e explicaram como o trabalho de gest\u00e3o profissionalizada \u00e9 determinante para a sustentabilidade econ\u00f4mica de propriedades rurais. Os participantes puderam compreender como a an\u00e1lise financeira, a gest\u00e3o de pessoas, a organiza\u00e7\u00e3o patrimonial e a prepara\u00e7\u00e3o das gera\u00e7\u00f5es para sucess\u00e3o influenciam diretamente a continuidade das empresas agr\u00edcolas. Al\u00e9m disso, foi poss\u00edvel observar casos reais e exemplos de metodologias adotadas pela consultoria, demonstrando como a integra\u00e7\u00e3o entre aspectos t\u00e9cnicos e administrativos \u00e9 essencial para o desenvolvimento de propriedades modernas e competitivas. A visita proporcionou uma oportunidade \u00fanica para que os alunos percebessem a amplitude de atua\u00e7\u00e3o do engenheiro agr\u00edcola, que n\u00e3o se limita aos processos operacionais, mas tamb\u00e9m abrange a tomada de decis\u00f5es estrat\u00e9gicas dentro do setor.<\/span><\/p>\n

Durante o percurso pelas instala\u00e7\u00f5es, os participantes tamb\u00e9m puderam esclarecer d\u00favidas sobre log\u00edstica, controle de umidade, gest\u00e3o de res\u00edduos, efici\u00eancia energ\u00e9tica e rastreabilidade dos produtos, temas que refor\u00e7am a import\u00e2ncia do engenheiro agr\u00edcola na interface entre produ\u00e7\u00e3o prim\u00e1ria e agroind\u00fastria. A receptividade da equipe da Pomerano Alimentos, aliada \u00e0 possibilidade de conhecer os processos de perto, contribuiu para tornar a visita uma experi\u00eancia extremamente enriquecedora, ampliando o entendimento do papel da tecnologia e da organiza\u00e7\u00e3o produtiva dentro do setor aliment\u00edcio.<\/span><\/p>\n

De modo geral, as visitas t\u00e9cnicas realizadas pelo PET-EA ao longo do ano cumpriram plenamente seus objetivos, oferecendo aos estudantes viv\u00eancias significativas que fortaleceram sua percep\u00e7\u00e3o sobre o campo profissional e expandiram sua compreens\u00e3o sobre as m\u00faltiplas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o da Engenharia Agr\u00edcola. Embora algumas propostas de visitas adicionais n\u00e3o tenham sido concretizadas devido \u00e0 falta de retorno de certas institui\u00e7\u00f5es e limita\u00e7\u00f5es de recursos, as atividades efetivamente realizadas demonstraram alto impacto formativo, aproximando teoria e pr\u00e1tica e incentivando os alunos a refletirem sobre seus caminhos profissionais. O contato direto com especialistas, equipamentos, ambientes de trabalho reais e processos produtivos permitiu aos participantes desenvolver habilidades t\u00e9cnicas e interpessoais, al\u00e9m de estimular maior interesse pelas \u00e1reas visitadas e refor\u00e7ar a import\u00e2ncia da \u00e9tica, da responsabilidade social e da gest\u00e3o eficiente no agroneg\u00f3cio contempor\u00e2neo. Assim, o projeto reafirma seu papel fundamental na forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica e profissional dos futuros engenheiros agr\u00edcolas, consolidando-se como uma das a\u00e7\u00f5es mais relevantes do PET ao longo do ano.<\/span><\/p>\n

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<\/span> Figura 1: Visita t\u00e9cnica a empresa Pomerano Alimentos<\/span><\/p><\/div>\n

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<\/span> Figura 2: Apresenta\u00e7\u00e3o da empresa Safras e Cifras<\/span><\/p><\/div>\n

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<\/span> Figura 3: Visita t\u00e9cnica na empresa Safras e Cifras<\/span><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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