{"id":3216,"date":"2024-12-27T12:57:15","date_gmt":"2024-12-27T15:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/?p=3216"},"modified":"2024-12-27T12:57:15","modified_gmt":"2024-12-27T15:57:15","slug":"uso-do-processo-de-ozonizacao-no-armazenamento-de-graos-e-sementes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/petea\/uso-do-processo-de-ozonizacao-no-armazenamento-de-graos-e-sementes\/","title":{"rendered":"Uso do processo de Ozoniza\u00e7\u00e3o no Armazenamento de Gr\u00e3os e Sementes"},"content":{"rendered":"

O projeto de pesquisa foi parcialmente desenvolvido, com a ozoniza\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de arroz triturados realizada no Laborat\u00f3rio de \u00c1gua e Efluentes da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Durante o estudo, foram analisados os macronutrientes presentes nos gr\u00e3os de arroz, incluindo lip\u00eddios, cinzas e umidade. A determina\u00e7\u00e3o do teor de prote\u00ednas n\u00e3o p\u00f4de ser realizada devido a problemas t\u00e9cnicos, sendo este, o mau funcionamento dos equipamentos laboratoriais, o que impediu a continuidade dessa an\u00e1lise. Em decorr\u00eancia disso, a quantifica\u00e7\u00e3o de carboidratos tamb\u00e9m n\u00e3o foi poss\u00edvel, visto que a metodologia empregada depende da pr\u00e9via determina\u00e7\u00e3o do teor de prote\u00ednas para a correta an\u00e1lise dos carboidratos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, foi aplicado doses de 100 mg a 500 mg de O3, onde est\u00e1 ocorrendo o acompanhamento referente ao controle de fungos e bact\u00e9rias, para que assim seja poss\u00edvel analisar se a aplica\u00e7\u00e3o pode aumentar o tempo de armazenamento. Esse acompanhamento ocorrer\u00e1 por 10 meses, finalizando-se no ano de 2025.<\/span><\/p>\n

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\u00c9 imprescind\u00edvel a realiza\u00e7\u00e3o de estudos adicionais, os quais j\u00e1 est\u00e3o em andamento, para aprimorar a aplica\u00e7\u00e3o do oz\u00f4nio na preserva\u00e7\u00e3o da qualidade de gr\u00e3os e sementes. Contudo, com base nos resultados obtidos at\u00e9 o presente momento, observa-se um promissor potencial para a utiliza\u00e7\u00e3o do oz\u00f4nio com esse prop\u00f3sito.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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