{"id":635,"date":"2023-12-12T02:11:40","date_gmt":"2023-12-12T05:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/paineldoturismo\/?p=635"},"modified":"2024-01-16T06:05:50","modified_gmt":"2024-01-16T09:05:50","slug":"empregos-em-servicos-de-alimentacao-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/paineldoturismo\/2023\/12\/12\/empregos-em-servicos-de-alimentacao-2021\/","title":{"rendered":"Empregos em Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o 2021"},"content":{"rendered":"

O n\u00famero de empregos em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n

Para ver post sobre a s\u00e9rie de 2009 a 2019, clique aqui<\/a>.<\/span><\/em><\/p>\n

Dentre as Atividades Caracter\u00edsticas do Turismo, os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o se sobressaem na quantidade de oferta de empregos. Ao total, em 2021 foram 57.765 postos de trabalho formal registrados na Rela\u00e7\u00e3o Anual de Rela\u00e7\u00f5es Sociais(RAIS). O mapa com estas informa\u00e7\u00f5es pode ser visto a seguir:<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

(clique aqui<\/a>) Para acessar a tabela com os dados completos.<\/span><\/p>\n

O maior n\u00famero de empregos se concentra na capital(16.072), al\u00e9m desta outros munic\u00edpios com n\u00famero mais elevado de v\u00ednculos s\u00e3o Caxias do Sul(3303), Gramado(2737) e Canoas(2015).<\/span><\/p>\n

O n\u00famero de v\u00ednculos em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o em cada uma das regi\u00f5es tur\u00edsticas do Rio Grande do Sul pode ser visto no gr\u00e1fico seguinte:<\/span><\/p>\n

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Contando com pouco mais de 30% , a regi\u00e3o de Delta do Jacu\u00ed se sobressai frente as demais\u00a0 com a maior parte dos v\u00ednculos empregat\u00edcios na \u00e1rea, essa regi\u00e3o conta com cidades como Porto Alegre e Gravata\u00ed, que juntas somam 16.826 v\u00ednculos, a regi\u00e3o de Uva e Vinho vem logo atr\u00e1s com 1\/3 do n\u00famero de empregos\u00a0 registrados a regi\u00e3o anterior com enfas\u00ea no mun\u00edcipio de Caxias do Sul que registra a maior parte dos v\u00ednculos nessa regi\u00e3o com 3.303 v\u00ednculos.<\/span><\/p>\n

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Especializa\u00e7\u00e3o produtiva em Alimenta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h5>\n

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Diante das diversas formas de leitura que podemos fazer dos dados apresentados, uma possiblidade \u00e9 analisar na taxa de 1 a cada 100.000 v\u00ednculos. O que permite identificar em que locais o setor da alimenta\u00e7\u00e3o tem um maior peso na economia, conforme o mapa a seguir:<\/span><\/p>\n

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Varia\u00e7\u00e3o do n\u00famero de empregos no per\u00edodo entre 2020 e 2021<\/span><\/h5>\n

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Os gr\u00e1ficos logo abaixo \u00a0mostram a varia\u00e7\u00e3o no n\u00famero de empregos em servi\u00e7os de\u00a0 alimenta\u00e7\u00e3o no per\u00edodo de 2020 at\u00e9 2021:<\/span><\/p>\n

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Em termos absolutos o destaque \u00e9 a regi\u00e3o das Hort\u00eansias, com aumento de 925 v\u00ednculos, seguido de Delta do Jacu\u00ed, que registrou 816. Rota do Rio Uruguai foi a regi\u00e3o com mais perdas (20).<\/p>\n

 <\/p>\n

O mapa a seguir mostra a varia\u00e7\u00e3o desses v\u00ednculos na regi\u00e3o sul:<\/span><\/p>\n

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No geral a recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s covid-19 foi um tanto amena na regi\u00e3o sul, a maior parte dos munic\u00edpios foi bem afetada pelo per\u00edodo de pand\u00eamico com \u00eanfase em cidades como Carazinho e S\u00e3o Gabriel onde foram registradas as maiores quedas de v\u00ednculos. J\u00e1 cidades como Gramado e a grande capital Porto Alegre tiveram um aumento elevado no n\u00famero de postos de trabalho na \u00e1rea, houveram ainda cidades menores que n\u00e3o registraram praticamente nenhuma oscila\u00e7\u00e3o tais como Travesseiro e Coqueiro Baixo.<\/span><\/p>\n

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Sobre os dados:<\/span><\/h5>\n

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Todos os anos as empresas entregam ao Minist\u00e9rio da Economia a Rela\u00e7\u00e3o Anual de Informa\u00e7\u00f5es Sociais (RAIS), com informa\u00e7\u00f5es sobre seus empregados. Os microdados da RAIS aqui utilizados foram recuperados a partir do projeto basedosdados.org que disponibiliza os dados at\u00e9 o ano de 2021<\/span> S\u00e3o consideradas as atividades “56.11-2 Restaurantes e outros estabelecimentos de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas” e “56.12-1 Servi\u00e7os ambulantes de alimenta\u00e7\u00e3o” do c\u00f3digo CNAE 2.0.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O n\u00famero de empregos em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o Para ver post sobre a s\u00e9rie de 2009 a 2019, clique aqui. Dentre as Atividades Caracter\u00edsticas do Turismo, os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o se sobressaem na quantidade de oferta de empregos. 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