{"id":598,"date":"2015-11-30T14:08:34","date_gmt":"2015-11-30T16:08:34","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nutricaobromatologia\/?p=598"},"modified":"2015-11-30T14:18:35","modified_gmt":"2015-11-30T16:18:35","slug":"diretoria-da-agencia-aprova-realizacao-de-audiencia-publica-sobre-gordura-trans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nutricaobromatologia\/2015\/11\/30\/diretoria-da-agencia-aprova-realizacao-de-audiencia-publica-sobre-gordura-trans\/","title":{"rendered":"Diretoria da Ag\u00eancia aprova realiza\u00e7\u00e3o de audi\u00eancia p\u00fablica sobre gordura trans"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/revistavivasaude.uol.com.br\/arquivosold\/saude-nutricao\/74\/imagens\/i117675.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A Diretoria Colegiada (Dicol) da Anvisa aprovou a realiza\u00e7\u00e3o de uma Audi\u00eancia P\u00fablica sobre o uso de gordura trans industrial em alimentos. A reuni\u00e3o est\u00e1 prevista para ser realizada no m\u00eas de mar\u00e7o de 2016, com intuito de obter subs\u00eddios adicionais sobre o impacto das diferentes alternativas regulat\u00f3rias dispon\u00edveis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A gordura trans industrial \u00e9 encontrada principalmente na gordura parcialmente hidrogenada. O ingrediente \u00e9 utilizado na formula\u00e7\u00e3o de diversos tipos de alimentos industrializados, como margarinas, biscoitos, snacks, bolos, massas instant\u00e2neas, sorvetes, chocolates, pratos congelados e pipoca de micro-ondas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">O consumo desse tipo de gordura aumenta o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. Por isso, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda aos governos a ado\u00e7\u00e3o de medidas regulat\u00f3rias destinadas a eliminar essa subst\u00e2ncia dos alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Desde ent\u00e3o, o uso de gordura trans industrial em alimentos tem sido uma preocupa\u00e7\u00e3o da Anvisa. A Ag\u00eancia publicou regulamentos de rotulagem nutricional de alimentos com o objetivo de garantir que os consumidores brasileiros tivessem acesso a informa\u00e7\u00f5es sobre a quantidade dessa subst\u00e2ncia nos alimentos, contribuindo para escolhas alimentares mais saud\u00e1veis. Os regulamentos tamb\u00e9m forneceram um incentivo para que as ind\u00fastrias de alimentos adotassem iniciativas volunt\u00e1rias de reformula\u00e7\u00e3o, reduzindo a quantidade de gordura trans em seus produtos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por\u00e9m, apesar dos avan\u00e7os obtidos, constata-se que o mercado nacional ainda possui muitos produtos industrializados com adi\u00e7\u00e3o de gordura trans industrial e que possuem um pre\u00e7o inferior aos alimentos equivalentes sem adi\u00e7\u00e3o da subst\u00e2ncia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">__<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Fonte: CRN<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Leia a mat\u00e9ria no site de origem <a href=\"http:\/\/www.crn2.org.br\/index.php?pagina=noticia&amp;&amp;id=2021\">clicando aqui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Diretoria Colegiada (Dicol) da Anvisa aprovou a realiza\u00e7\u00e3o de uma Audi\u00eancia P\u00fablica sobre o uso de gordura trans industrial em alimentos. 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