O CRN-2 participou, de 01 de setembro a 08 de dezembro, de reuni\u00f5es que compuseram o F\u00f3rum de Discuss\u00e3o sobre a Categoriza\u00e7\u00e3o de Risco dos Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. Estes encontros, promovidos pela Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos, da Coordenadoria Geral de Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade (CGVS), tiveram como objetivo qualificar a fiscaliza\u00e7\u00e3o da VISA. Como resultado desta iniciativa, foi elaborado um instrumento para avalia\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias dos estabelecimentos que fornecem alimentos. Este instrumento teve como refer\u00eancia os riscos de surtos de Doen\u00e7as Transmitidas pelo Alimento (DTA) e a avalia\u00e7\u00e3o utilizada no projeto de categoriza\u00e7\u00e3o de churrascarias e galeterias.<\/p>\n
O CRN-2 ressalta a import\u00e2ncia de utilizar ferramentas que trabalhem diretamente com a identifica\u00e7\u00e3o dos riscos e as medidas a serem tomadas para evit\u00e1-los e control\u00e1-los, a fim de garantir a produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros \u00e0 sa\u00fade do consumidor.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es no site:\u00a0CRN2<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O CRN-2 participou, de 01 de setembro a 08 de dezembro, de reuni\u00f5es que compuseram o F\u00f3rum de Discuss\u00e3o sobre a Categoriza\u00e7\u00e3o de Risco dos Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. Estes encontros, promovidos pela Equipe de Vigil\u00e2ncia de Alimentos, da Coordenadoria Geral … Continue lendo