Bromatologia \u00e9\u00a0ci\u00eancia que estuda os alimentos\u00a0e\u00a0tem como fun\u00e7\u00e3o analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, seu valor nutricional, seu valor energ\u00e9tico, suas propriedades f\u00edsicas, quais s\u00e3o seus efeitos no organismo, verificar se estes alimentos est\u00e3o contaminados com elementos t\u00f3xicos, se cont\u00e9m aditivos, e qualquer outra subst\u00e2ncia\u00a0que pode alterar a qualidade\u00a0do alimento.<\/p>\n
Essas an\u00e1lises s\u00e3o muito importantes\u00a0principalmente para proteger o consumidor de ingerir alimentos n\u00e3o adequados e s\u00e3o feitas por profissionais da \u00e1rea, que s\u00e3o treinados para executar tarefas nos laborat\u00f3rios da ind\u00fastria alimentar e institutos relacionados com a nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A bromatologia atua em v\u00e1rios segmentos desde o controle de qualidade dos alimentos, at\u00e9 o armazenamento dos mesmos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bromatologia \u00e9\u00a0ci\u00eancia que estuda os alimentos\u00a0e\u00a0tem como fun\u00e7\u00e3o analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, seu valor nutricional, seu valor energ\u00e9tico, suas propriedades f\u00edsicas, quais s\u00e3o seus efeitos no organismo, verificar se estes alimentos est\u00e3o contaminados … Continue lendo