{"id":1052,"date":"2016-04-20T09:29:00","date_gmt":"2016-04-20T12:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/?p=1052"},"modified":"2016-12-15T09:02:34","modified_gmt":"2016-12-15T11:02:34","slug":"laboratorio-de-microbiologia-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/laboratorio-de-microbiologia-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos"},"content":{"rendered":"

\"P1000719\"<\/a> \"P1000717\"<\/a>\"P1000725\"<\/a><\/p>\n

Unidade:<\/strong>\u00a0Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o\u00a0(FN)
\nCurso:<\/strong> Nutri\u00e7\u00e3o
\nWebsite:<\/strong> N\/D
\nC\u00f3digo NULAB:<\/strong> 90053<\/p>\n

Descri\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n

O Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o tem car\u00e1ter did\u00e1tico-experimental. Pretende servir de\u00a0campo\u00a0experimental\u00a0para o controle de qualidade microbiol\u00f3gica de alimentos, ambientes de processamento de alimentos e suas diversas possibilidades tem\u00e1ticas. Nesse laborat\u00f3rio s\u00e3o desenvolvidos projetos de ensino, pesquisa e extens\u00e3o da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o.\u00a0Em apoio a esse laborat\u00f3rio, h\u00e1 outras estruturas f\u00edsicas da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o como sala de pesagem e sala de higieniza\u00e7\u00e3o. As atividades do Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos\u00a0incluem aulas pr\u00e1ticas\u00a0de disciplinas\u00a0dos cursos\u00a0de gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o,\u00a0Superior\u00a0de\u00a0Tecnologia em Gastronomia e do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e Alimentos da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o. No Laborat\u00f3rio tamb\u00e9m \u00e9 realizado\u00a0projeto de extens\u00e3o de an\u00e1lise microbiol\u00f3gica de alimentos e superf\u00edcies, onde a atividade de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os \u00e9 aberta \u00e0 comunidade regional. As atividades de pesquisa versam sobre a qualidade sanit\u00e1ria e inocuidade de alimentos.<\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong>
\nCampus:<\/strong>\u00a0Anglo
\nPr\u00e9dio\/Bloco:<\/strong>\u00a0A
\nSala:<\/strong>\u00a0241<\/p>\n

Contato<\/span><\/strong>
\nNome:<\/strong>\u00a0Professora\u00a0Jozi Mello
\nE-mail:<\/strong>\u00a0jozimello@gmail.com<\/p>\n

Equipamentos<\/span><\/strong>
\nAutoclave (Vertical)
\nBalan\u00e7a (Anal\u00edtica)
\nContador de Colonias Autom\u00e1tico
\nDestilador de \u00c1gua
\nMicrosc\u00f3pio (\u00d3ptico)
\nCapela de Fluxo Laminar
\nEstufa de cultura bacteriol\u00f3gica
\nEstufa com circula\u00e7\u00e3o de ar
\nIncubadora B.O.D
\nRefrigerador
\nFreezer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o tem car\u00e1ter did\u00e1tico-experimental. Pretende servir de campo experimental para o controle de qualidade microbiol\u00f3gica de alimentos, ambientes de processamento de alimentos e suas diversas possibilidades tem\u00e1ticas. Nesse laborat\u00f3rio s\u00e3o desenvolvidos projetos de ensino, pesquisa e extens\u00e3o da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o. <\/p>\n","protected":false},"author":634,"featured_media":1600,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,5,724],"tags":[170,142,171,172,173,141,169,174,147],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fn","category-laboratorios","category-prontos","tag-alimentos","tag-anglo","tag-autoclave-vertical","tag-balanca-analitica","tag-destilador-de-agua","tag-fn","tag-microbiologia","tag-microscopio-optico","tag-nutricao"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/files\/2016\/04\/P1000719-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/634"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1052"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3668,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions\/3668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nulab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}