{"id":158,"date":"2016-07-19T09:48:59","date_gmt":"2016-07-19T12:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/?p=158"},"modified":"2016-07-19T09:48:59","modified_gmt":"2016-07-19T12:48:59","slug":"ms-passa-a-comprar-apenas-alimentos-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/2016\/07\/19\/ms-passa-a-comprar-apenas-alimentos-saudaveis\/","title":{"rendered":"MS passa a comprar apenas alimentos saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

\"minist\u00e9rio\"<\/a><\/p>\n

Todas as compras realizadas pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e entidades vinculadas ao MS ser\u00e3o, obrigatoriamente, saud\u00e1veis. \u00c9 o que define portaria assinada dia 7 pelo ministro Ricardo Barros durante evento de divulga\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos alimentares dos brasileiros. O texto cria diretrizes para a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e adequada nas unidades do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade de todo o pa\u00eds.<\/div>\n
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Segundo a portaria, restaurantes, cantinas e lanchonetes que funcionarem nas depend\u00eancias do MS e de suas entidades devem fornecer alimentos in natura ou minimamente processados \u2013 ou seja, que s\u00e3o a base para uma alimenta\u00e7\u00e3o nutricionalmente balanceada e saborosa \u2013 e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias que contemplem todos os grupos alimentares, como cereais, ra\u00edzes e tub\u00e9rculos, verduras e legumes, frutas, castanhas e outras oleaginosas, leite e derivados, carnes, ovos e pescados. Esses tipos de alimentos s\u00e3o os que o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira definem como saud\u00e1veis.<\/div>\n
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\u201cA mudan\u00e7a precisa acontecer de dentro para fora\u201d, justificou o ministro ao explicar que a portaria passa a valer, inicialmente, para todas as unidades do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Mas o objetivo \u00e9 estend\u00ea-la aos demais \u00f3rg\u00e3os do governo federal, dos estados e dos munic\u00edpios. O ministro pretende, ainda, incentivar que alunos das escolas p\u00fablicas aprendam sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no \u00e2mbito do Programa Sa\u00fade na Escola (PSE), cuja gest\u00e3o \u00e9 compartilhada com o Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC).<\/div>\n
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A coordenadora-geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, Michele Lessa, explicou de maneira bem clara que o objetivo \u00e9 criar ambientes promotores de escolhas alimentares saud\u00e1veis e alertou: \u201cSe na lista de ingredientes do r\u00f3tulo de algum alimento tiver muitos nomes estranhos, muitos aditivos, corantes e muitos nomes que voc\u00ea n\u00e3o conhece: \u00e9 um ultraprocessado e faz mal a sa\u00fade\u201d, ressaltou. \u201c\u00c9 preciso descascar mais e desembalar menos\u201d, resumiu.<\/div>\n
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As diretrizes da portaria valem tamb\u00e9m para os eventos organizados pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade ou por empresas contratadas para o fornecimento de refei\u00e7\u00f5es, como coffee-breaks, coquet\u00e9is e almo\u00e7os. Al\u00e9m disso, a portaria pro\u00edbe a venda direta, a promo\u00e7\u00e3o, a publicidade ou a propaganda de alimentos ultraprocessados com quantidades excessivas de a\u00e7\u00facar, gordura e s\u00f3dio e determina ainda o estabelecimento de crit\u00e9rios para a contrata\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o que funcionem nas depend\u00eancias do Minist\u00e9rio e vinculadas.<\/div>\n
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Elabora\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis<\/strong><\/div>\n
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Durante o evento, ocorrido na sede do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, em Bras\u00edlia, foi lan\u00e7ado o Guia Para Elabora\u00e7\u00e3o de Refei\u00e7\u00f5es Saud\u00e1veis em Eventos e outros materiais para auxiliam na ado\u00e7\u00e3o desse tipo de pr\u00e1tica. O objetivo \u00e9 contribuir para a melhoria da qualidade das refei\u00e7\u00f5es e para auxiliar profissionais de sa\u00fade a promover a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/div>\n
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As orienta\u00e7\u00f5es da publica\u00e7\u00e3o dever\u00e3o ser consideradas na elabora\u00e7\u00e3o de termos de refer\u00eancia ou processos para contrata\u00e7\u00e3o de empresas de refei\u00e7\u00e3o (coffee breaks, brunchs, coquet\u00e9is, almo\u00e7os). \u201c\u00c9 preciso evitar o gasto p\u00fablico com coisas que fazem mal \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o\u201d, destacou Michele Lessa.<\/div>\n
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ACESSE O GUIA<\/a> para elabora\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis em eventos<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
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Fonte: Minist\u00e9rio da Sa\u00fade<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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