{"id":153,"date":"2016-07-08T10:13:32","date_gmt":"2016-07-08T13:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/?p=153"},"modified":"2016-07-08T10:13:32","modified_gmt":"2016-07-08T13:13:32","slug":"refrigerante-e-o-sexto-alimento-mais-consumido-por-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/2016\/07\/08\/refrigerante-e-o-sexto-alimento-mais-consumido-por-adolescentes\/","title":{"rendered":"Refrigerante \u00e9 o sexto alimento mais consumido por adolescentes"},"content":{"rendered":"
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\"capa-adolescentes-consumo-refrigerante\"<\/a><\/p>\n

Estudo com estudantes de 12 a 17 anos mostra que frutas sequer aparecem na lista dos 20 itens mais consumidos e que 56,6% fazem refei\u00e7\u00e3o em frente \u00e0 TV. Sa\u00fade promove a\u00e7\u00f5es de incentivo \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Entre os 20 alimentos mais consumidos pelos adolescentes brasileiros, os refrigerantes est\u00e3o entre os seis primeiros, \u00e0 frente das hortali\u00e7as, e as frutas sequer aparecem na lista. Os dados s\u00e3o do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA) realizado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), que aponta ainda \u00edndice de 8,4% de obesidade entre meninos e meninas de 12 a 17 anos.<\/p>\n

O ministro da Sa\u00fade, Ricardo Barros, assinou nesta quinta-feira (7), portaria que traz as diretrizes para promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nas unidades da pasta em todo o pa\u00eds. A proposta \u00e9 estender essas regras aos demais \u00f3rg\u00e3os e entidades da administra\u00e7\u00e3o direta federal. O ministro tamb\u00e9m apresentar\u00e1 proposta para mudan\u00e7a legislativa a ser aplicada \u00e0s escolas p\u00fablicas e privadas. \u201cPrecisamos reduzir as causas e os danos por comportamentos de riscos, como sedentarismo e uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar, que levam a doen\u00e7as como obesidade e hipertens\u00e3o\u201d, destacou.<\/p>\n

Confira aqui a apresenta\u00e7\u00e3o completa<\/a><\/p>\n

Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a><\/p>\n

Segundo o ministro, a mudan\u00e7a precisa acontecer de dentro para fora. Por isso, o lan\u00e7amento dessa portaria, que passa a valer, inicialmente, para todas as unidades do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. O objetivo \u00e9 estender as diretrizes aos demais \u00f3rg\u00e3os do governo federal. \u201cAs refei\u00e7\u00f5es pagas com recursos da pasta e ofertadas em todas as unidades vinculadas devem seguir o protocolo de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\u201d, afirma Barros. Segundo o ministro, atualmente, os pacientes com comportamento de risco, que abrange obesidade, sedentarismo, alcoolismo e tabagismo, s\u00e3o o grande desafio da sa\u00fade brasileira. \u201c\u00c9 preciso investir em sa\u00fade preventiva. \u00c9 melhor para a popula\u00e7\u00e3o e onera menos o or\u00e7amento do Sistema \u00danico de Sa\u00fade\u201d, ressalta.<\/p>\n

A portaria que define as Diretrizes para Promo\u00e7\u00e3o da Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, abrange tanto as refei\u00e7\u00f5es disponibilizadas no restaurante da pasta quanto nas cantinas e as refei\u00e7\u00f5es dos eventos realizados pelo \u00f3rg\u00e3o. A maior parte da oferta deve ser de alimentos dos seguintes grupos: cereais, ra\u00edzes e tub\u00e9rculos, verduras e legumes, frutas, castanhas e outras oleaginosas, leite e derivados, carnes, ovos e pescados. Tamb\u00e9m fica proibida a venda, promo\u00e7\u00e3o, publicidade ou propaganda de alimentos industrializados ultraprocessados com excesso de a\u00e7\u00facar, gordura e s\u00f3dio e prontos para o consumo.<\/p>\n

Com o intuito de promover e orientar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel em todas as institui\u00e7\u00f5es do pa\u00eds, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade criou um Guia para elabora\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es que vai contribuir com a melhoria da qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o das pessoas que prestam servi\u00e7os nesses locais. Os Departamentos dever\u00e3o considerar essas orienta\u00e7\u00f5es na elabora\u00e7\u00e3o de termos de refer\u00eancia ou processo para contrata\u00e7\u00e3o de empresas que realizam, por exemplo, coffee breaks, brunchs, coquet\u00e9is e almo\u00e7os.<\/p>\n

ERICA<\/strong> \u2013 O Erica, Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes, re\u00fane dados de cerca de 75 mil estudantes de 12 a 17 anos. S\u00e3o alunos de 1.247 institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas distribu\u00eddas em 124 munic\u00edpios, todos eles com mais de 100 mil habitantes. O estudo \u00e9 uma parceria do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade com a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).<\/p>\n

O estudo apontou que a dieta dos adolescentes brasileiros \u00e9 caracterizada pelo consumo de alimentos tradicionais, como arroz (82,0%) e feij\u00e3o (68,0%), e ingest\u00e3o elevada de bebidas a\u00e7ucaradas (56,0%) e alimentos ultraprocessados, como refrigerantes (45%), salgados fritos e assados (21,88%), e biscoitos doces e salgados, sendo o refrigerante o sexto alimento mais referido (45,0%). Esse padr\u00e3o associa-se \u00e0 elevada inadequa\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de c\u00e1lcio, vitaminas A e E e ao consumo excessivo de \u00e1cidos graxos saturados, a\u00e7\u00facar livre e s\u00f3dio \u2013 mais de 80% consomem s\u00f3dio acima dos limites m\u00e1ximos recomendados (5 gramas por dia).<\/p>\n

A preval\u00eancia do consumo de frutas foi baixa, e esse grupo de alimentos ficou entre os 20 mais consumidos somente entre os meninos de 12 a 13 anos (18,0%). O caf\u00e9 (64,0%) ficou entre os cinco alimentos mais consumidos somente na regi\u00e3o Norte. O feij\u00e3o foi o segundo alimento mais consumido nas regi\u00f5es Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. A regi\u00e3o Sul apresentou a maior preval\u00eancia de consumo de refrigerantes (51,0%). As hortali\u00e7as (54,0%) configuraram entre os cinco alimentos mais consumidos somente na regi\u00e3o Centro-Oeste.<\/p>\n

COMPORTAMENTO ALIMENTAR \u2013<\/strong> O Erica verificou, tamb\u00e9m, que 56,6% dos adolescentes fazem refei\u00e7\u00f5es \u201csempre ou quase sempre\u201d em frente \u00e0 TV. \u00cdndice \u00e9 mais elevado entre alunos de escolas p\u00fablicas. Maior tempo assistindo TV foi significativamente associado ao menor consumo de frutas e verduras e maior consumo de propor\u00e7\u00f5es de salgadinhos, doces e bebidas e elevado teor de a\u00e7\u00facar. Com a mesma frequ\u00eancia de comer assistindo televis\u00e3o, 39% afirmaram consumir petiscos em frete \u00e0s telas. As meninas consumiram com maior frequ\u00eancia \u2018sempre ou quase sempre\u2019 refei\u00e7\u00f5es e petiscos em frente \u00e0s telas (TV, v\u00eddeo games e computadores).<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 preval\u00eancia, 73,5% dos adolescentes afirmaram passar duas ou mais horas por dia em frente \u00e0s telas. H\u00e1bito mais frequente entre meninos, alunos de escolas particular e do Sul. O percentual de adolescentes que \u201csempre ou quase sempre\u201d assistem TV enquanto realizam as principais refei\u00e7\u00f5es variou de 48%, no Norte, a 62%, no Centro-Oeste.<\/p>\n

Menos da metade (48,5%) diz que \u201csempre ou quase sempre\u201d toma caf\u00e9 da manh\u00e3. E 21,9% nunca tomam. Em rela\u00e7\u00e3o a comer com a fam\u00edlia, 68% informaram que \u201csempre ou quase sempre\u201d fazem refei\u00e7\u00e3o com os pais ou respons\u00e1veis. A realiza\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia \u00e9 um importante aspecto familiar que influencia a promo\u00e7\u00e3o de comportamento alimentares saud\u00e1veis na adolesc\u00eancia e sua manuten\u00e7\u00e3o na fase adulta. O ERICA identificou, ainda, que 48,2% dos adolescentes t\u00eam o h\u00e1bito de ingerir cinco ou mais copos de \u00e1gua por dia.<\/p>\n

PERFIL ADULTO \u2013<\/strong>\u00a0 A Pesquisa Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico (VIGITEL 2015) levantou que 19% dos brasileiros t\u00eam o h\u00e1bito de consumir refrigerante ou suco artificial em cinco ou mais dias da semana. Quando avaliado o consumo de feij\u00e3o, 64,8% dos brasileiros comem o alimento quase todos os dias ou cinco ou mais dias da semana.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de frutas e hortali\u00e7as regularmente, 37,6% da popula\u00e7\u00e3o adulta costumam se alimentar do produto cinco ou mais dias da semana. Sendo 43,1% dentre as mulheres e 31,3% dentre os homens. Vale destacar ainda os h\u00e1bitos em consumir doces e carnes com excesso de gordura (carne vermelha ou de frango com pele). Sobre o doce, 20,1% dos adultos consomem em cinco ou mais dias da semana, sendo 22,1% em mulheres e 17,6% entre os homens. J\u00e1 o consumo de carnes com excesso de gordura estar presente em 31,1% dos adultos. A frequ\u00eancia est\u00e1 entre os homens 42,6%, comparado \u00e0s mulheres 21,4%.<\/p>\n

OBESIDADE E SOBREPESO- <\/strong>O Erica tamb\u00e9m apontou que 17,1% dos adolescentes de 12 a 17 anos est\u00e3o com sobrepeso. J\u00e1 8,4% dos jovens avaliados est\u00e3o obesos, sendo meninos com maior porcentagem 10,8% e meninas 7,6%.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o aos adultos brasileiros, 18,9% s\u00e3o obesos. Em 2010, era 15%. Aumenta com a idade, chegando a 32,2% nas mulheres com 55 a 64 anos. Foi verificado ainda que 53,9% dos adultos est\u00e3o acima do peso nas capitais brasileiras. \u00c9 maior entre homens (57,6%) que mulheres (50,8%).<\/p>\n

Fonte:\u00a0http:\/\/portalsaude.saude.gov.br\/index.php\/cidadao\/principal\/agencia-saude\/24430-refrigerante-e-o-sexto-alimento-mais-consumido-por-adolescentes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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