{"id":141,"date":"2016-06-27T08:52:47","date_gmt":"2016-06-27T11:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/?p=141"},"modified":"2016-06-27T08:53:52","modified_gmt":"2016-06-27T11:53:52","slug":"saiba-mais-sobre-a-vitamina-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/2016\/06\/27\/saiba-mais-sobre-a-vitamina-a\/","title":{"rendered":"Saiba mais sobre a Vitamina A"},"content":{"rendered":"

\"Alimentos-Ricos-em-Vitamina-A\"<\/a><\/p>\n

A Defici\u00eancia de vitamina A (DVA) \u00e9 a principal causa de cegueira evit\u00e1vel em crian\u00e7as e aumenta o risco de doen\u00e7a e morte por infec\u00e7\u00f5es comuns na inf\u00e2ncia, como doen\u00e7as diarreicas e sarampo. Em mulheres gr\u00e1vidas a defici\u00eancia pode causar cegueira noturna e aumentar o risco de mortalidade materna.<\/p>\n

Essa \u00e9 considerada uma das mais importantes defici\u00eancias nutricionais \u00a0dos pa\u00edses em desenvolvimento e \u00e9 considerada um problema de sa\u00fade p\u00fablica em mais de metade de todos os pa\u00edses, atingindo principalmente crian\u00e7as pequenas e mulheres gr\u00e1vidas em pa\u00edses de baixa renda, pelo aumento das necessidades dessa vitamina no organismo.<\/p>\n

No mundo 19 milh\u00f5es de mulheres gr\u00e1vidas e 190 milh\u00f5es de crian\u00e7as em idade pr\u00e9-escolar s\u00e3o afetadas pela defici\u00eancia de vitamina A. No Brasil, 17,4% das crian\u00e7as e 12,3% das mulheres apresentavam n\u00edveis inadequados de vitamina A (PNDS 2006).<\/p>\n

Mas lembre-se, apesar do n\u00famero expressivo de mulheres gr\u00e1vidas acometidas por essa defici\u00eancia em todo o mundo, mulheres gr\u00e1vidas e em idade f\u00e9rtil n\u00e3o podem ser suplementadas com vitamina A em fun\u00e7\u00e3o de sua teratogenicidade (capacidade de produzir malforma\u00e7\u00f5es cong\u00eanitas no feto).<\/p>\n

Vitamina A<\/strong><\/p>\n

A vitamina A \u00e9 um micronutriente \u00a0encontrado em fontes de origem animal (Retinol, como leite humano, f\u00edgado, gema de ovo e leite) e vegetal (provitamina A) encontrada em vegetais folhosos verdes (como espinafre, couve, beldroega, bertalha e mostarda), vegetais amarelos (como ab\u00f3bora e cenoura) e frutas amarelo-alaranjadas (como manga, caju, goiaba, mam\u00e3o e caqui), al\u00e9m de \u00f3leos e frutas oleaginosas (buriti, pupunha, dend\u00ea e pequi) que s\u00e3o as mais ricas fontes de provitamina A. Um beneficio das provitaminas \u00e9 a convers\u00e3o em vitamina A ativa e a a\u00e7\u00e3o como potentes antioxidantes.<\/p>\n

Defici\u00eancia de Vitamina A<\/strong><\/p>\n

A defici\u00eancia de Vitamina A tem repercuss\u00f5es que afetam as estruturas epiteliais de diferentes \u00f3rg\u00e3os, sendo os olhos os mais atingidos. Essa vitamina \u00e9 essencial ao crescimento e desenvolvimento do ser humano. Atua tamb\u00e9m na manuten\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o, no funcionamento adequado do sistema imunol\u00f3gico (defesa do organismo contra doen\u00e7as, em especial as infecciosas), mant\u00e9m saud\u00e1veis as mucosas (cobertura interna do corpo que recobre alguns \u00f3rg\u00e3os como nariz, garganta, boca, olhos, est\u00f4mago) que tamb\u00e9m atuam como barreiras de prote\u00e7\u00e3o contra infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Estudos mais recentes v\u00eam mostrando que a Vitamina A age como antioxidante (combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e est\u00e3o associados a algumas doen\u00e7as). Por\u00e9m, recomenda-se cautela no uso de vitamina A, uma vez que, em excesso, ela tamb\u00e9m \u00e9 prejudicial ao organismo.<\/p>\n

O corpo humano n\u00e3o fabrica vitamina A, portanto toda a vitamina que necessitamos deve vir dos alimentos. O corpo pode armazenar vitamina A no f\u00edgado, garantindo uma reserva.<\/p>\n

A reserva adequada de vitamina A em crian\u00e7as auxilia na redu\u00e7\u00e3o em 24% da mortalidade infantil e 28% da mortalidade por diarreia.<\/p>\n

Se essa reserva est\u00e1 reduzida e n\u00e3o ingerimos alimentos que contem vitamina A suficiente para satisfazer as necessidades nutricionais do nosso corpo, ocorre a defici\u00eancia. A defici\u00eancia de vitamina A pode se manifestar de duas formas:<\/p>\n