{"id":111,"date":"2016-06-06T09:26:10","date_gmt":"2016-06-06T12:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/?p=111"},"modified":"2016-06-06T09:26:10","modified_gmt":"2016-06-06T12:26:10","slug":"alimentos-alergenicos-comecam-a-ser-rotulados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/nnugs\/2016\/06\/06\/alimentos-alergenicos-comecam-a-ser-rotulados\/","title":{"rendered":"Alimentos alerg\u00eanicos come\u00e7am a ser rotulados"},"content":{"rendered":"

\"alergia\"<\/a><\/p>\n

O prazo para que a ind\u00fastria de alimentos se adeque a rotulagem de alerg\u00eanicos, alimentos que podem causar alergias, est\u00e1 mantido. A Diretoria Colegiada da Anvisa analisou nesta quarta-feira (1\/6) o pedido apresentado pelo setor de alimentos para prorroga\u00e7\u00e3o dos prazos de adequa\u00e7\u00e3o previstos na resolu\u00e7\u00e3o RDC 26\/2015 e entendeu que n\u00e3o h\u00e1 motivos para extens\u00e3o al\u00e9m dos 12 meses inicialmente definidos para adequa\u00e7\u00e3o do setor.<\/p>\n

A norma publicada em 3 de julho de 2015 obriga a ind\u00fastria a declarar nos r\u00f3tulos a presen\u00e7a dos principais alimentos que causam alergias. Seu principal o objetivo \u00e9 informa de forma mais clara ao consumidor sobre a presen\u00e7a ou tra\u00e7os de alimentos que s\u00e3o comumente associados \u00e0 alergias alimentares. A iniciativa foi aprovada em 2015 ap\u00f3s uma grande mobiliza\u00e7\u00e3o popular de pais e m\u00e3es que enfrentam dificuldades em identificar quais alimentos seus filhos podem ou n\u00e3o consumir.<\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o dos diretores a ind\u00fastria n\u00e3o apresentou nenhum argumento novo que n\u00e3o tenha sido avaliado anteriormente, durante a fase de discuss\u00e3o da norma. Segundo o relator do tema, o diretor Renato Porto, a indica\u00e7\u00e3o de alerg\u00eanicos nos r\u00f3tulos de alimentos \u00e9 fundamental para exercer o livre direito de escolha, e neste casos escolhas que recaem sobre evitar danos \u00e0 sa\u00fade, alem de por fim garantir os direito constitucional \u00e0 sa\u00fade e a alimenta\u00e7\u00e3o adequada. Ainda de acordo com ele, os argumentos apresentados pela prorroga\u00e7\u00e3o do prazo levam a crer que a pr\u00f3pria ind\u00fastria pode desconhecer os componentes dos ingredientes dos seus produtos, o que tornaria a discuss\u00e3o ainda mais urgente e importante.<\/p>\n

No Brasil, estima-se que de 6% a 8% das crian\u00e7as com menos de 6 anos de idade sofram de alguma tipo de alergia. Na maior parte dos casos a \u00fanica provid\u00eancia poss\u00edvel \u00e9 evitar o consumo dos alimentos que causam alergia.<\/p>\n

Como fica a rotulagem de alimentos?<\/p>\n

Com a decis\u00e3o da Anvisa, os fabricantes de alimentos dever\u00e3o fazer a rotulagem obrigat\u00f3ria a partir do pr\u00f3ximo dia 3 de julho. Segundo a RDC 26\/2015 \u2013 que abrange alimentos e bebidas \u2013 os r\u00f3tulos dever\u00e3o informar a exist\u00eancia de 17 (dezessete) alimentos: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crust\u00e1ceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mam\u00edferos; am\u00eandoa; avel\u00e3; castanha de caju; castanha do Par\u00e1; macad\u00e2mia; nozes; pec\u00e3; pistaches; pinoli; castanhas, al\u00e9m de l\u00e1tex natural.<\/p>\n

Com isso, os derivados desses produtos devem trazer a informa\u00e7\u00e3o: \u201cAl\u00e9rgicos: Cont\u00e9m (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d, \u201cAl\u00e9rgicos: Cont\u00e9m derivados de (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d ou \u201cAl\u00e9rgicos: Cont\u00e9m (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares) e derivados\u201d.<\/p>\n

J\u00e1 nos casos em que n\u00e3o for poss\u00edvel garantir a aus\u00eancia de contamina\u00e7\u00e3o cruzada dos alimentos (que \u00e9 a presen\u00e7a de qualquer al\u00e9rgeno alimentar n\u00e3o adicionado intencionalmente, como no caso de produ\u00e7\u00e3o ou manipula\u00e7\u00e3o), o r\u00f3tulo deve constara declara\u00e7\u00e3o \u201cAl\u00e9rgicos: Pode conter (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d.<\/p>\n

A norma prev\u00ea ainda que os produtos fabricados at\u00e9 o final do prazo de adequa\u00e7\u00e3o, 3 de julho, podem ser comercializados at\u00e9 o fim de seu prazo de validade.<\/p>\n

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Fonte:\u00a0http:\/\/novoportal.anvisa.gov.br\/noticias\/-\/asset_publisher\/FXrpx9qY7FbU\/content\/alimentos-alergenicos-comecam-a-ser-rotulados\/219201?p_p_auth=eUVoGqSn&inheritRedirect=false&redirect=http%3A%2F%2Fnovoportal.anvisa.gov.br%2Fnoticias%3Fp_p_auth%3DeUVoGqSn%26p_p_id%3D101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-2%26p_p_col_pos%3D1%26p_p_col_count%3D2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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