{"id":971,"date":"2020-12-08T17:29:43","date_gmt":"2020-12-08T20:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/museudodoce\/?page_id=971"},"modified":"2021-06-28T14:29:59","modified_gmt":"2021-06-28T17:29:59","slug":"estudos-e-publicacoes-sobre-as-tradicoes-doceiras","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/museudodoce\/estudos-e-publicacoes-sobre-as-tradicoes-doceiras\/","title":{"rendered":"ESTUDOS E PUBLICA\u00c7\u00d5ES SOBRE AS TRADI\u00c7\u00d5ES DOCEIRAS"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\tESTUDOS E PUBLICA\u00c7\u00d5ES SOBRE AS TRADI\u00c7\u00d5ES DOCEIRAS\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\tPUBLICA\u00c7\u00d5ES DE REFER\u00caNCIA\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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As tradi\u00e7\u00f5es doceiras fazem parte da rotina da cidade de Pelotas, o que se verifica na grande quantidade de confeitarias em funcionamento, como tamb\u00e9m em outros sinais, tais como as esculturas de formigas espalhadas na zona urbana, s\u00edmbolo da Feira Nacional do Doce (FENADOCE, maior evento do g\u00eanero no Brasil), na oferta diversa de doces de fruta nos com\u00e9rcios e feiras locais, dentre outros aspectos. Essas tradi\u00e7\u00f5es que foram sendo transmitidas ao longo de gera\u00e7\u00f5es e de seus diversos produtos, possuem origens na cultura e sociabilidade locais e suas influ\u00eancias externas. Essas tradi\u00e7\u00f5es s\u00e3o tamb\u00e9m hoje reconhecidas como patrim\u00f4nio cultural imaterial do Brasil.<\/p>\n

O Museu do Doce, na condi\u00e7\u00e3o de museu universit\u00e1rio, tem seus alicerces nos princ\u00edpios que norteiam as universidades: o ensino, a pesquisa e a extens\u00e3o. \u00c9 nessa perspectiva que se considerou para a sua cria\u00e7\u00e3o as a\u00e7\u00f5es resultantes de pesquisas realizadas pelo Laborat\u00f3rio de Ensino e Pesquisa em Antropologia e Arqueologia \u2013 LEPAARQ\/UFPel. Tais resultados foram obtidos atrav\u00e9s da implementa\u00e7\u00e3o de metodologia promulgada pelo INRC (Invent\u00e1rio Nacional de Refer\u00eancias Culturais), criado pelo Decreto-Lei \u00ba 3551 do ano de 2000. A metodologia em quest\u00e3o \u00e9 utilizada para a salvaguarda do patrim\u00f4nio imaterial brasileiro e os resultados desta pesquisa tamb\u00e9m fundamentaram a eleva\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o doceira pelotense \u00e0 categoria de patrim\u00f4nio cultural imaterial da na\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O Museu do Doce surge como anseio da comunidade doceira de Pelotas, que mesmo antes da pesquisa j\u00e1 se articulava enquanto associa\u00e7\u00e3o de amigos e demandava o casar\u00e3o 8 como sua sede. O museu foi tamb\u00e9m uma das a\u00e7\u00f5es sugeridas pelo Invent\u00e1rio Nacional de Refer\u00eancias Culturais das Tradi\u00e7\u00f5es Doceiras de Pelotas como estrat\u00e9gia para a salvaguarda destas tradi\u00e7\u00f5es bem como para que novos estudos fossem produzidos sobre o tema, considerada a voca\u00e7\u00e3o de um museu para a produ\u00e7\u00e3o de conhecimento.<\/p>\n

O patrim\u00f4nio cultural imaterial surge como uma realidade a partir dessa interface entre os bens culturais e os estudos que s\u00e3o desenvolvidos a seu respeito. Esses bens, dotados de suas din\u00e2micas e valores atribu\u00eddos pelas comunidades, ao serem estudados pela academia s\u00e3o tamb\u00e9m devidamente reconhecidos como portadores de valores patrimoniais. A equipe do Museu do Doce, nesse sentido, buscou reunir nessa p\u00e1gina uma rela\u00e7\u00e3o com textos publicados em diferentes meios e que tenham rela\u00e7\u00e3o com as tradi\u00e7\u00f5es doceiras de Pelotas e regi\u00e3o.<\/p>\n

Nesta se\u00e7\u00e3o encontram-se textos, monografias, disserta\u00e7\u00f5es e teses relativas \u00e0 compreens\u00e3o do Doce de Pelotas como fen\u00f4meno cultural. N\u00e3o se trata de uma lista encerrada: na medida em que novos trabalhos forem realizados seguramente essa rela\u00e7\u00e3o aumentar\u00e1. Muitas destas publica\u00e7\u00f5es foram refer\u00eancias que embasaram exposi\u00e7\u00f5es, a\u00e7\u00f5es educativas e outros produtos concebidos pelo Museu do Doce e por encontrarem-se acess\u00edveis ao p\u00fablico configuram-se como formas de conhecimento ao p\u00fablico geral interessado. Destaca-se j\u00e1 no in\u00edcio o link de acesso para o Dossi\u00ea sobre as Tradi\u00e7\u00f5es Doceiras de Pelotas e Antiga Pelotas resultado da implementa\u00e7\u00e3o da metodologia do INRC.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Dossi\u00ea de Registro da Regi\u00e3o Doceira de Pelotas e Antiga Pelotas.\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Artigos, Resumos e Ensaios<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Monografias<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Disserta\u00e7\u00f5es<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Teses<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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V\u00eddeos e Reportagens<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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