{"id":268,"date":"2012-09-18T09:55:14","date_gmt":"2012-09-18T12:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/leaa\/?page_id=268"},"modified":"2017-02-22T14:35:58","modified_gmt":"2017-02-22T17:35:58","slug":"agricultura-familiar-e-estrategias-de-reproducao-social-e-territorial","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/leaa\/projetos\/ensino\/agricultura-familiar-e-estrategias-de-reproducao-social-e-territorial\/","title":{"rendered":"Agricultura Familiar e Estrat\u00e9gias de Reprodu\u00e7\u00e3o Social e Territorial"},"content":{"rendered":"

Estrat\u00e9gias de reprodu\u00e7\u00e3o social e territorial da agricultura familiar: O patrim\u00f4nio alimentar na escala do local<\/strong><\/p>\n

Per\u00edodo de Realiza\u00e7\u00e3o: Maio de 2009 a agosto de 2009<\/p>\n

O segmento da agricultura familiar caracteriza-se por apresentar uma grande diversidade de combina\u00e7\u00f5es, tanto no que se refere \u00e0 disponibilidade quanto ao uso e distribui\u00e7\u00e3o dos recursos \u2013 terra, trabalho e capital \u2013 no interior das unidades produtivas. Pode-se dizer que, mesmo com a difus\u00e3o do processo de moderniza\u00e7\u00e3o da agricultura, persiste um patrim\u00f4nio cultural campon\u00eas, identific\u00e1vel por meio dos conhecimentos sobre a gest\u00e3o dos agroecossistemas e da sociabilidade camponesa. A quest\u00e3o cultural valoriza o conhecimento emp\u00edrico acumulado ao longo de anos de processo de viv\u00eancia camponesa. E, este saber campon\u00eas apresenta-se como necess\u00e1rio e culturalmente valorizado na medida em que a sociabilidade camponesa torna-se, tamb\u00e9m, agente de transforma\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o\/consumo na escala do local. Ainda, o patrim\u00f4nio cultural alimentar est\u00e1 relacionado aos processos pol\u00edticos, participativos e democr\u00e1ticos, que incluem os produtores rurais nos processos decis\u00f3rios e de gest\u00e3o nas atividades desempenhadas por eles, assim como, na organiza\u00e7\u00e3o de redes sociais e de representa\u00e7\u00f5es dos diversos segmentos da popula\u00e7\u00e3o rural. Ou seja, na configura\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias capazes de assegurar o resgate da auto-estima e o pleno exerc\u00edcio da cidadania, por meio da valoriza\u00e7\u00e3o do saber fazer, transformando os agricultores em sujeitos ativos nos rumos do processo de mudan\u00e7a no desenvolvimento local e regional. O projeto tem como objetivos: Compreender, com base em leituras selecionadas sobre a tem\u00e1tica, a base te\u00f3rico conceitual que permeia os estudos sobre agricultura familiar, sustentabilidade e territ\u00f3rio; Identificar no contexto da agricultura familiar as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias caracteriz\u00e1veis como patrim\u00f4nio alimentar. Identificar, a partir da observa\u00e7\u00e3o das pr\u00e1ticas alimentares dos distintos grupos e de sua articula\u00e7\u00e3o aos modos de vida, elementos que apontam para uma cultura camponesa comum ou para a delimita\u00e7\u00e3o de fronteiras e distin\u00e7\u00f5es, n\u00e3o apenas entre os diferentes grupos, mas tamb\u00e9m em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cidade. Identificar nas classifica\u00e7\u00f5es referentes \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o as valora\u00e7\u00f5es operadas, particularmente aquelas que remetem \u00e0s percep\u00e7\u00f5es do rural e do urbano e \u00e0s tens\u00f5es entre o saber tradicional\/leigo e o saber cient\u00edfico\/moderno, que orientam diferentes concep\u00e7\u00f5es de qualidade dos alimentos produzidos, consumidos e\/ou comercializados. Estabelecer compara\u00e7\u00f5es entre as diferentes organiza\u00e7\u00f5es das unidades produtivas familiares, mediante an\u00e1lise emp\u00edrica de elementos diferenciadores presentes na agricultura; Identificar as alternativas de desenvolvimento para a agricultura familiar, baseadas nos princ\u00edpios da sustentabilidade econ\u00f4mica, social e ecol\u00f3gica; Analisar os princ\u00edpios te\u00f3ricos e metodol\u00f3gicos que norteiam os estudos sobre o desenvolvimento territorial; Oferecer aos alunos participantes atividades extracurriculares, solicitadas para complementa\u00e7\u00e3o da sua forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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