{"id":9,"date":"2022-01-25T12:23:56","date_gmt":"2022-01-25T15:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/?page_id=9"},"modified":"2022-01-25T12:23:56","modified_gmt":"2022-01-25T15:23:56","slug":"disciplinas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/disciplinas\/","title":{"rendered":"Disciplinas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><strong>Tecnologia de Farinhas e Panifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p><strong>OBJETIVOS<\/strong><\/p>\n<p>Geral: Conhecer os principais gr\u00e3os e amidos empregados na alimenta\u00e7\u00e3o humana, os produtos derivados e suas tecnologias de obten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0Espec\u00edficos:<\/strong><\/p>\n<p>\u2013 Reconhecer os principais gr\u00e3os e amidos para alimenta\u00e7\u00e3o humana, sua estrutura e composi\u00e7\u00e3o.;<\/p>\n<p>\u2013 Pormenorizar o processo de obten\u00e7\u00e3o de farinhas;<\/p>\n<p>\u2013 Distinguir as principais an\u00e1lises em gr\u00e3os e amidos, farinhas e produtos de panifica\u00e7\u00e3o;<\/p>\n<p>\u2013 Aprender a tecnologia de obten\u00e7\u00e3o dos principais produtos de panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>\u00a0A DISCIPLINA \u00c9 OFERECIDA PARA O SEGUINTES CURSOS:<\/strong><\/p>\n<p>Bacharelado em Qu\u00edmica de Alimentos<\/p>\n<p>Tecnologia em Alimentos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tecnologia de Farinhas e Panifica\u00e7\u00e3o OBJETIVOS Geral: Conhecer os principais gr\u00e3os e amidos empregados na alimenta\u00e7\u00e3o humana, os produtos derivados e suas tecnologias de obten\u00e7\u00e3o. \u00a0\u00a0Espec\u00edficos: \u2013 Reconhecer os principais gr\u00e3os e amidos para alimenta\u00e7\u00e3o humana, sua estrutura e composi\u00e7\u00e3o.; \u2013 Pormenorizar o processo de obten\u00e7\u00e3o de farinhas; \u2013 Distinguir as principais an\u00e1lises em gr\u00e3os [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/labpan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}