{"id":12,"date":"2016-03-09T15:32:06","date_gmt":"2016-03-09T18:32:06","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/?p=12"},"modified":"2016-03-10T15:43:56","modified_gmt":"2016-03-10T18:43:56","slug":"laboratorio-de-inspecao-de-produtos-de-origem-animal-lipoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/2016\/03\/09\/laboratorio-de-inspecao-de-produtos-de-origem-animal-lipoa\/","title":{"rendered":"Laborat\u00f3rio de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal &#8211; LIPOA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\"><a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1.png\" rel=\"attachment wp-att-11\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11 alignleft\" src=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-318x318.png\" alt=\"cropped-Imagem2-1.png\" width=\"107\" height=\"107\" srcset=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-318x318.png 318w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-159x159.png 159w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1.png 512w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-270x270.png 270w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-192x192.png 192w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-180x180.png 180w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/cropped-Imagem2-1-32x32.png 32w\" sizes=\"auto, (max-width: 107px) 100vw, 107px\" \/><\/a>A crescente preocupa\u00e7\u00e3o com seguran\u00e7a alimentar tem estimulado o trabalho de grupos voltados ao estudo dos alimentos. Suas caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas, t\u00e9cnicas de processamento, inspe\u00e7\u00e3o e controle de qualidade, veicula\u00e7\u00e3o de microrganismos patog\u00eanicos e produtos t\u00f3xicos, bem como probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos e subst\u00e2ncias bioativas. Neste contexto, tem-se desenvolvido, na Faculdade de Veterin\u00e1ria da Universidade Federal de Pelotas, a \u00e1rea de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal. A equipe de Inspe\u00e7\u00e3o de Leite e Derivados vem trabalhando no sentido de gerar e transmitir conhecimento visando a atender as demandas do setor de alimentos, particularmente leite e derivados, atrav\u00e9s da atua\u00e7\u00e3o acad\u00eamica em ensino, pesquisa e extens\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/files\/2016\/03\/leite-cru-e-fraudes.rar\" rel=\"\">leite cru e fraudes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A crescente preocupa\u00e7\u00e3o com seguran\u00e7a alimentar tem estimulado o trabalho de grupos voltados ao estudo dos alimentos. Suas caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas, t\u00e9cnicas de processamento, inspe\u00e7\u00e3o e controle de qualidade, veicula\u00e7\u00e3o de microrganismos patog\u00eanicos e produtos t\u00f3xicos, bem como probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos e &hellip; <a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/2016\/03\/09\/laboratorio-de-inspecao-de-produtos-de-origem-animal-lipoa\/\">Continue lendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":581,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions\/96"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/inspleite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}