{"id":9037,"date":"2016-11-01T21:44:28","date_gmt":"2016-11-01T23:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=9037"},"modified":"2016-11-01T21:47:31","modified_gmt":"2016-11-01T23:47:31","slug":"o-sucesso-dos-brownies-em-pelotas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/o-sucesso-dos-brownies-em-pelotas\/","title":{"rendered":"O sucesso dos brownies em Pelotas"},"content":{"rendered":"<p><em>Por: <a href=\"http:\/\/Amanda Mattos\">Amanda Mattos <\/a>e <a href=\"http:\/\/Gislene Farion\">Gislene Farion<\/a><\/em><\/p>\n<p>T\u00edpico na culin\u00e1ria norte-americana, o brownie come\u00e7ou a ganhar destaque entre os apreciadores de doces caseiros h\u00e1 cerca de 5 anos no Brasil. Em Pelotas, o sucesso se deu a partir de 2014 quando os moradores da cidade puderam experimentar o \u201cBrownie do Bira\u201d.<\/p>\n<p>No in\u00edcio, a produ\u00e7\u00e3o dos bolos come\u00e7ou pequena; em 2016, a empresa j\u00e1 conta com um card\u00e1pio variado de produtos: desde os tradicionais, at\u00e9 os de colher vindos em potes e as famosas \u201ccasquinhas\u201d nas bordas dos brownies. A sensa\u00e7\u00e3o do momento est\u00e1 espalhada em cerca de 30 pontos comerciais \u2013 entre padarias, lojas e at\u00e9 mesmo sal\u00f5es de beleza.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das revendedoras, Bira aceita encomendas e prima pela inova\u00e7\u00e3o. O \u00faltimo lan\u00e7amento foi o \u201cSubmarino\u201d (mistura chocolate quente, chocolate em barra ou \u00f3reo e muitos peda\u00e7os de brownie); em outubro, a novidade foi o \u201cGelatto\u201d e nos pr\u00f3ximos meses a ideia \u00e9 disponibilizar ao p\u00fablico o Food Truck do Bira.<\/p>\n<p>Juliana Portugal, consumidora ass\u00eddua, confirma o sucesso da microempresa atrav\u00e9s do Facebook: \u201cSimplesmente divino! Provei e viciei, tomara que logo tenham loja pr\u00f3pria para poder encontrar todos os sabores\u201d.<\/p>\n<p>Com oito mil seguidores, o \u201cBrownie do Bira\u201d estabelece uma comunica\u00e7\u00e3o direta com os consumidores atrav\u00e9s do bate-papo e eventos na rede social Facebook. A qualidade dos produtos e constante busca pela inova\u00e7\u00e3o faz do neg\u00f3cio uma refer\u00eancia no ramo gastron\u00f4mico em Pelotas e regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Amanda Mattos e Gislene Farion T\u00edpico na culin\u00e1ria norte-americana, o brownie come\u00e7ou a ganhar destaque entre os apreciadores de doces caseiros h\u00e1 cerca de 5 anos no Brasil. 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