{"id":8964,"date":"2016-10-20T12:26:15","date_gmt":"2016-10-20T14:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=8964"},"modified":"2016-10-20T12:26:15","modified_gmt":"2016-10-20T14:26:15","slug":"documentario-muito-alem-do-peso-reflete-a-preocupante-realidade-da-alimentacao-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/documentario-muito-alem-do-peso-reflete-a-preocupante-realidade-da-alimentacao-infantil\/","title":{"rendered":"Document\u00e1rio Muito Al\u00e9m do Peso reflete a preocupante realidade da alimenta\u00e7\u00e3o infantil"},"content":{"rendered":"<p><em>Por: <a href=\"http:\/\/Clara Celina\">Clara Celina<\/a><\/em><\/p>\n<p><em>Lan\u00e7ado em novembro de 2012, o document\u00e1rio dirigido por Estela Renner enriqueceu o debate em torno da alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as brasileiras e de como elas reagem ao marketing. Em uma viagem por diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, torna-se claro o quanto os efeitos de uma m\u00e1 educa\u00e7\u00e3o alimentar podem trazer malef\u00edcios \u00e0s novas gera\u00e7\u00f5es, que sofrem precocemente com obesidade e outras complica\u00e7\u00f5es relacionadas a ela, como problemas card\u00edacos, diabetes, artrite e trombose.<\/em><\/p>\n<p>\u201cSeu filho vai viver dez anos a menos do que voc\u00ea, por causa do ambiente alimentar que constru\u00edmos.\u201d Assim inicia o document\u00e1rio Muito Al\u00e9m do Peso, com a fala do chef brit\u00e2nico Jamie Oliver.<\/p>\n<p>Tratando-se de um pa\u00eds que at\u00e9 pouco tempo sofria com a desnutri\u00e7\u00e3o infantil, a estimativa de que 33% das crian\u00e7as brasileiras pesam mais do que deviam demora a causar impacto. At\u00e9 ent\u00e3o estar acima do peso era sinal de sa\u00fade.<\/p>\n<p>A globaliza\u00e7\u00e3o muito ajudou na modifica\u00e7\u00e3o desse contexto, j\u00e1 que at\u00e9 ent\u00e3o a cultura alimentar era um marco caracter\u00edstico regional e os alimentos consumidos pelas popula\u00e7\u00f5es habitantes se definiam a partir das condi\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas. Hoje \u00e9 poss\u00edvel consumir o mesmo alimento independente da localiza\u00e7\u00e3o, o que \u00e9 positivo por permitir maior integra\u00e7\u00e3o mundial, mas distancia o contato com a natureza.<\/p>\n<p>O document\u00e1rio torna isso claro quando mostra que crian\u00e7as sabem o nome e os componentes de salgadinhos e bolachas, mas n\u00e3o sabem identificar frutas e legumes. O conhecimento da produ\u00e7\u00e3o dos alimentos se tornou distante diante da facilidade de abrir embalagens e da fic\u00e7\u00e3o repassada atrav\u00e9s das propagandas de alimentos infantis.<\/p>\n<p>A fic\u00e7\u00e3o, infelizmente, vai al\u00e9m da publicidade na medida em que n\u00e3o h\u00e1 um conhecimento dos termos comumente utilizados pela ind\u00fastria alimentar. N\u00e3o se divulga, por exemplo, que carboidrato pode ser sin\u00f4nimo de a\u00e7\u00facar, que n\u00e9ctar se refere a uma bebida composta de mais a\u00e7\u00facar do que suco de fruta e que 0% de gordura trans n\u00e3o significa que o produto est\u00e1 livre da mesma.<\/p>\n<p>O contexto alimentar abrange duas linguagens que n\u00e3o s\u00e3o ensinadas, uma referente \u00e0 linguagem publicit\u00e1ria, j\u00e1 que as crian\u00e7as passam em m\u00e9dia cinco horas em frente \u00e0 televis\u00e3o e, como o document\u00e1rio prop\u00f5e, o di\u00e1logo dentro dos mercados n\u00e3o \u00e9 entre pais e filhos, mas entre pais, publicit\u00e1rios e filhos. E outra referente \u00e0 linguagem alimentar, j\u00e1 que dificilmente se aprende a ler tabelas nutricionais.<\/p>\n<p>O document\u00e1rio reflete, portanto, para al\u00e9m da decad\u00eancia alimentar, a grande propor\u00e7\u00e3o de desinforma\u00e7\u00e3o que \u00e9 constantemente fomentada e o quanto \u00e0 m\u00eddia tende a influenciar intimamente as popula\u00e7\u00f5es. Nos Estados Unidos, por exemplo, s\u00e3o gastos em m\u00e9dia 51 milh\u00f5es em divulga\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis, o que ainda \u00e9 muito pouco comparado aos 1,6 bilh\u00f5es gastos com marketing alimentar.<\/p>\n<p>O poder de escolher, frente a esse cen\u00e1rio, entretanto, ainda est\u00e1 nas m\u00e3os dos consumidores. Da\u00ed a import\u00e2ncia de uma maior circula\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es e a necessidade de uma educa\u00e7\u00e3o que abranja a m\u00eddia e a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O document\u00e1rio \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o da Maria Farinha Filmes e se encontra integralmente dispon\u00edvel no <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8UGe5GiHCT4\">Youtube<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Clara Celina Lan\u00e7ado em novembro de 2012, o document\u00e1rio dirigido por Estela Renner enriqueceu o debate em torno da alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as brasileiras e de como elas reagem ao marketing. 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