{"id":7593,"date":"2016-01-09T23:26:56","date_gmt":"2016-01-10T01:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=7593"},"modified":"2016-01-09T23:26:56","modified_gmt":"2016-01-10T01:26:56","slug":"propriedades-nutritivas-da-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/propriedades-nutritivas-da-canela\/","title":{"rendered":"Propriedades nutritivas da canela"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right\"><b>Por\u00a0<a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?s=%C3%A9mellem\">\u00c9mellen Rosa<\/a>\u00a0e <a href=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?s=thuanny\">Thuanny Cappellari<\/a><\/b><\/p>\n<p>A canela \u00e9 uma das especiarias mais antigas do mundo. \u00c9 um alimento muito utilizado na culin\u00e1ria devido ao seu aroma e sabor marcantes. Nativa do Sri Lanka, onde foi encontrada h\u00e1 milhares de anos, possui alto poder nutritivo como fonte de ferro, c\u00e1lcio, fibras e de mangan\u00eas.<\/p>\n<p>Em entrevista ao site <a href=\"http:\/\/www.dietaeterna.com.br\">http:\/\/www.dietaeterna.com.br<\/a>, a\u00a0 nutricionista funcional Luciana Harfenist explicou que al\u00e9m de aumentar o metabolismo basal, a canela possui alto teor de c\u00e1lcio mineral, subst\u00e2ncia importante para o emagrecimento.<\/p>\n<p>O metabolismo basal \u00e9 a quantidade de calorias ou energia durante o repouso que o corpo necessita para funcionar todos os \u00f3rg\u00e3os. Ou seja, se aumentar o este metabolismo, pode se contribuir para a redu\u00e7\u00e3o de peso.<\/p>\n<p>A canela tamb\u00e9m possui a\u00e7\u00e3o antioxidante, e do seu \u00f3leo \u00e9 poss\u00edvel obter propriedades antibacterianas e anti-fungos fortes. E os benef\u00edcios n\u00e3o param por a\u00ed, confira mais alguns deles abaixo:<\/p>\n<ul>\n<li>Reduzir n\u00edveis de a\u00e7\u00facar de sangue e tratando a diabetes do tipo 2.<\/li>\n<li>Baixar o colesterol.<\/li>\n<li>Ajuda da digest\u00e3o.<\/li>\n<li>Tratar diarreia.<\/li>\n<li>Curar resfriado comum.<\/li>\n<li>Redu\u00e7\u00e3o de dor das artrites.<\/li>\n<li>Mem\u00f3ria de impulso e fun\u00e7\u00e3o cognoscitiva.<\/li>\n<li>Tratar dores de molares.<\/li>\n<li>Elimina\u00e7\u00e3o da m\u00e1 respira\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Curar dores de cabe\u00e7a e de enxaqueca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>CONSUMO EM EXCESSO<\/strong><\/p>\n<p>Embora possua grandes benef\u00edcios, \u00e9 importante estar atento aos poss\u00edveis efeitos colaterais da canela quando ingerida em excesso. Conforme aponta o site <a href=\"http:\/\/www.beneficiosdacanela.com\/a-canela-e-boa-para-a-saude\/\">http:\/\/www.beneficiosdacanela.com\/a-canela-e-boa-para-a-saude\/<\/a>, alguns estudos recentes na Europa mostraram que a canela derivada da planta da casia cont\u00e9m um composto t\u00f3xico conhecido como cumarina. Em altas concentra\u00e7\u00f5es sabe-se que este composto pode causar dano ao f\u00edgado e ao rim. A canela comumente comercializada \u00e9 derivada da planta casia, portanto, \u00e9 importante evitar consumir altas doses.<\/p>\n<p>O efeito anticoagulante sobre o sangue tamb\u00e9m \u00e9 produzido pela canela, por isso, deve haver modera\u00e7\u00e3o no consumo.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>AFINAL, COMO CONSUMIR?<\/strong><\/p>\n<p>A Nutricionista Luciana Silva, em seu blog <a href=\"http:\/\/lucianasilvanutricionista.blogspot.com.br\">http:\/\/lucianasilvanutricionista.blogspot.com.br<\/a>, sugere o consumo de \u00bd colher de ch\u00e1 duas vezes ao dia. Segundo ela, esta quantidade pode ser usada em receitas como doces, bolos e tortas, salpicado sobre frutas, ou em forma de ch\u00e1, usando a canela em pau.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por\u00a0\u00c9mellen Rosa\u00a0e Thuanny Cappellari A canela \u00e9 uma das especiarias mais antigas do mundo. \u00c9 um alimento muito utilizado na culin\u00e1ria devido ao seu aroma e sabor marcantes. 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