{"id":7508,"date":"2015-12-10T21:03:38","date_gmt":"2015-12-10T23:03:38","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=7508"},"modified":"2015-12-10T21:03:38","modified_gmt":"2015-12-10T23:03:38","slug":"conheca-as-origens-das-tradicoes-de-natal-e-ano-novo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/conheca-as-origens-das-tradicoes-de-natal-e-ano-novo\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as origens das tradi\u00e7\u00f5es de Natal e Ano Novo"},"content":{"rendered":"

<\/b>Cren\u00e7as como comer lentilha e pernil na passagem do ano t\u00eam origem europ\u00e9ia, assim como o costume de realizar uma ceia natalina<\/em><\/p>\n

por Diego Kr\u00fcger<\/a><\/strong><\/p>\n

Com a chegada do m\u00eas de dezembro, a proximidade do Natal e do novo ano nos remete \u00e0s tradicionais ceias, sin\u00f4nimo de fartura e momento de descontra\u00e7\u00e3o com a fam\u00edlia. Pouco se comenta, por\u00e9m, sobre as origens dessas comemora\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

A ceia natalina \u00e9 um costume que teve in\u00edcio na Europa, quando os cidad\u00e3os deixavam suas casas abertas durante o Natal para receber viajantes e peregrinos que, junto das fam\u00edlias, confraternizavam e celebravam a data com uma grande quantidade de pratos. Com o tempo tal costume se espalhou pelo mundo acrescido de particularidade de determinadas regi\u00f5es.<\/p>\n

Pratos t\u00edpicos<\/strong><\/p>\n

No Brasil, o peru \u00e9 o principal prato da ceia. O h\u00e1bito \u00e9 uma heran\u00e7a americana, local onde a comida \u00e9 escolhida para comemorar a primeira grande colheita do ano. A partir da\u00ed surge o h\u00e1bito de consumi-lo em datas importantes – como o Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as, especialmente nos Estados Unidos e no Natal.<\/p>\n

Outro importante elemento da ceia, o panetone, tem um passado curioso. At\u00e9 hoje n\u00e3o se sabe exatamente quem o criou. Umas das vers\u00f5es diz que no ano 900 d.C., na cidade de Mil\u00e3o, um padeiro chamado Tone elaborou um p\u00e3o com frutas secas e nozes que fez grande sucesso. Esse p\u00e3o ficou conhecido como pane di Tone<\/em>. Uma vers\u00e3o mais rom\u00e2ntica, por\u00e9m, conta que um italiano apaixonado por uma mulher, empregou-se na padaria de seu pai para ficar junto dela. Para conquistar tanto o pai quanto a filha, ele criou um p\u00e3o especial. Da\u00ed teria surgido o panetone.<\/p>\n

O panetone chegou ao Brasil pelas m\u00e3os de Carlo Bauducco, que o popularizou no pa\u00eds vendendo sua receita em S\u00e3o Paulo. Hoje o Brasil \u00e9 o segundo maior produtor do mundo – perdendo somente para a It\u00e1lia.<\/p>\n

Ano novo: tradi\u00e7\u00f5es \u00e0 mesa<\/strong><\/p>\n

Nas comemora\u00e7\u00f5es de ano novo duas tradi\u00e7\u00f5es s\u00e3o populares no Brasil: comer lentilha e pernil.<\/p>\n

Muitos acreditam que comer lentilha na virada do ano traz sorte. Esse costume chegou ao Brasil com os imigrantes italianos que acreditavam no ditado “lenticchie a capod\u00b4anno franchi tutto l\u00b4anno<\/em>“, ou seja, “lentilha no ano novo, dinheiro o ano todo”.<\/p>\n

Tamb\u00e9m de origem europ\u00e9ia, diz-se que, como o porco \u00e9 um bicho que “fu\u00e7a” a comida, com\u00ea-lo na passagem de ano pode fazer a vida ser empurrada para frente, diferentemente das aves, que ciscam para tr\u00e1s, o que poderia significar regress\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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