{"id":7446,"date":"2015-12-01T20:38:23","date_gmt":"2015-12-01T22:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=7446"},"modified":"2015-12-01T20:38:23","modified_gmt":"2015-12-01T22:38:23","slug":"faculdade-de-nutricao-realiza-analises-microbiologicas-para-a-comunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/faculdade-de-nutricao-realiza-analises-microbiologicas-para-a-comunidade\/","title":{"rendered":"Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o realiza an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas para a comunidade"},"content":{"rendered":"

por Andressa Machado<\/a><\/strong><\/p>\n

O Projeto de Presta\u00e7\u00e3o de Servi\u00e7os em An\u00e1lise de Alimentos t\u00eam suas atividades destinadas a qualquer pessoa que tenha interesse em realizar an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas em alimentos, \u00e1gua ou ambientes. O projeto tem como coordenadora a Prof\u00aa Dr\u00aa Jozi Mello, da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o (UFPel). As atividades s\u00e3o executadas no laborat\u00f3rio de Microbiologia da Nutri\u00e7\u00e3o e possui administra\u00e7\u00e3o financeira por parte da Funda\u00e7\u00e3o de Apoio Universit\u00e1rio (FAU).<\/span><\/p>\n

– <\/span><\/i>O maior p\u00fablico s\u00e3o produtores de alimentos, ind\u00fastrias de alimentos, servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o e interessados de uma forma geral – disse a professora Jozi Mello.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, est\u00e3o presentes na equipe a Prof\u00aa Dr\u00aa Kelly Lameiro e as servidoras t\u00e9cnico-administrativas Evelise Sampaio, Maria Joana Rodrigues e Rosimeri Rossales. Tamb\u00e9m se juntaram \u00e0 equipe em 2015 as alunas de Nutri\u00e7\u00e3o Ana Carolina Morais, Carolina Neves, Giovana Pegoraro e M\u00f4nica da Costa.<\/span><\/p>\n

O projeto est\u00e1 em vigor desde 1993 quando este era coordenado por Jos\u00e9 Beiro Carvalhal e Jos\u00e9 Antonio Guimar\u00e3es Aleixo – ambos professores da Nutri\u00e7\u00e3o. Desde ent\u00e3o a iniciativa j\u00e1 sofreu algumas modifica\u00e7\u00f5es. No in\u00edcio eram feitas an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas e microbiol\u00f3gicas de alimentos, \u00e1gua e ambiente. Hoje em dia estas a\u00e7\u00f5es foram separadas em dois projetos distintos, sendo eles: presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os para an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os para an\u00e1lise f\u00edsico-qu\u00edmica e rotulagem nutricional de alimentos.<\/span><\/p>\n

– Esse projeto foi criado em h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada devido \u00e0 grande procura por parte de empresas em utilizar an\u00e1lise microbiol\u00f3gica como ferramenta de controle de qualidade sanit\u00e1ria na produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u2013 complementou a professora.<\/span><\/p>\n

\n

O projeto n\u00e3o faz parte do curr\u00edculo obrigat\u00f3rio de nenhum curso de gradua\u00e7\u00e3o da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o. Pelo fato de prestar servi\u00e7os \u00e0 comunidade ele tem car\u00e1ter de extens\u00e3o. Tamb\u00e9m est\u00e1 relacionado \u00e0 \u00e1rea de ensino j\u00e1 que possibilita a uni\u00e3o da teoria com a pr\u00e1tica e a atua\u00e7\u00e3o dos alunos nesta. Al\u00e9m disso, o projeto serve como elo entre a universidade e a comunidade e leva para a popula\u00e7\u00e3o a op\u00e7\u00e3o de um servi\u00e7o t\u00e9cnico de qualidade por um custo acess\u00edvel.<\/span><\/p>\n

Os interessados em realizar an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas e obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre o projeto devem entrar em contato pelo telefone:<\/span><\/p>\n

(53) 3921-1397 \u2013 Laborat\u00f3rio de microbiologia da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

por Andressa Machado O Projeto de Presta\u00e7\u00e3o de Servi\u00e7os em An\u00e1lise de Alimentos t\u00eam suas atividades destinadas a qualquer pessoa que tenha interesse em realizar an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas em alimentos, \u00e1gua ou ambientes. 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