{"id":4034,"date":"2015-06-20T22:40:00","date_gmt":"2015-06-21T01:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/agpel.ufpel.edu.br\/?p=4034"},"modified":"2015-11-09T12:48:59","modified_gmt":"2015-11-09T14:48:59","slug":"vai-um-copo-de-quentao-para-se-aquecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/vai-um-copo-de-quentao-para-se-aquecer\/","title":{"rendered":"Vai um copo de quent\u00e3o para se aquecer?"},"content":{"rendered":"
Com um aroma doce e picante, a bebida \u00e9 respons\u00e1vel por aquecer o corpo das pessoas nos\u00a0dias mais frios do inverno.<\/em><\/h5>\n

Por\u00a0Karina Vaz<\/a><\/p>\n

O frio j\u00e1 chegou. Em Pelotas, ele j\u00e1 entrou na rotina dos pelotenses bem antes do inverno\u00a0\u201coficialmente\u201d come\u00e7ar. Com o objetivo de se aquecer, a maioria dos ga\u00fachos acaba deixando\u00a0de lado a cerveja e aderindo ao quent\u00e3o nesta \u00e9poca do ano.<\/p>\n

Com uma mistura de vinho, cacha\u00e7a e a\u00e7\u00facar \u2013 receita tradicional \u2013 a bebida \u00e9 um dos\u00a0elementos fundamentais das famosas festas juninas e sua origem parte da\u00ed. Pois, essas\u00a0comemora\u00e7\u00f5es costumam ocorrer nos meses mais frios do ano e o quent\u00e3o \u00e9 grande\u00a0respons\u00e1vel por aquecer o corpo dos foli\u00f5es durante o festejo.<\/p>\n

Em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds, como sudeste e nordeste, o quent\u00e3o \u00e9 feito com cacha\u00e7a ao inv\u00e9s\u00a0do vinho, devido \u00e0s grandes produ\u00e7\u00f5es de cana nessas regi\u00f5es e maior dificuldade de acesso\u00a0ao vinho. Contudo, a bebida tamb\u00e9m \u00e9 considerada um \u00edcone das quermesses juninas.<\/p>\n

A bebida tamb\u00e9m pode ser feita sem usar o vinho e a cacha\u00e7a. No lugar desses dois\u00a0ingredientes, se costuma utilizar suco de uva, cravo e canela. Esse m\u00e9todo \u00e9 adotado,\u00a0principalmente, quando o quent\u00e3o \u00e9 comercializado nas festas juninas das escolas.<\/p>\n

\"Imagem:<\/a>

Imagem: Nathalia Guimaraes – Papo de Bar<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Receita tradicional<\/strong><\/p>\n

Existem diversas receitas de quent\u00e3o. No entanto, o que difere uma da outra s\u00e3o as\u00a0especiarias. Algumas pessoas preferem acrescentar gengibre para causar um sabor mais\u00a0picante na bebida. J\u00e1 outros, acrescentam apenas as famosas especiarias como, cravo e canela\u00a0para dar o toque final no quent\u00e3o. Veja abaixo uma das receitas mais usadas no sul do Brasil.<\/p>\n

– 1 litro de vinho<\/p>\n

– 1 copo de cacha\u00e7a<\/p>\n

– 1 copo de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

– 2 copos de \u00e1gua<\/p>\n

– Cravo e canela a gosto<\/p>\n

Como Fazer<\/strong><\/p>\n

O modo de preparo \u00e9 muito simples. Coloque dentro de uma panela todos os ingredientes\u00a0citados acima, espere ferver e est\u00e1 pronto. Caso a bebida fique um pouco forte, acrescente\u00a0mais \u00e1gua e leve ao fogo novamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com um aroma doce e picante, a bebida \u00e9 respons\u00e1vel por aquecer o corpo das pessoas nos\u00a0dias mais frios do inverno. Por\u00a0Karina Vaz O frio j\u00e1 chegou. 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