{"id":17979,"date":"2023-06-21T17:50:16","date_gmt":"2023-06-21T20:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=17979"},"modified":"2023-06-21T17:50:16","modified_gmt":"2023-06-21T20:50:16","slug":"pavilhao-de-agricultura-familiar-da-fenadoce-enche-a-feira-de-tradicao-e-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/pavilhao-de-agricultura-familiar-da-fenadoce-enche-a-feira-de-tradicao-e-historia\/","title":{"rendered":"Pavilh\u00e3o de Agricultura Familiar da Fenadoce enche a feira de tradi\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"

Sempre presente durante a Fenadoce, a Agricultura Familiar segue sendo um dos setores mais visitados e ricos do evento<\/span><\/span><\/h3>\n
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Ao lado da Cidade do Doce, o setor da Agricultura Familiar deste ano traz uma vasta diversidade de produtos. Foto: Sarah Cremonini de Oliveira \/ Em Pauta<\/p><\/div>\n

Por Maria Clara Morais Sousa e Sarah Cremonini de Oliveira<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Gel\u00e9ias, queijos, vinhos, cacha\u00e7as artesanais, sucos, erva mate e at\u00e9 salames podem ser encontrados no Pavilh\u00e3o da Agricultura Familiar na Feira do Doce de Pelotas. Esse ano o espa\u00e7o fica no final da feira e tem acesso a Cidade do Doce para o visitante experimentar tudo de melhor que a feira rica em gastronomia e cultura t\u00eam a oferecer.<\/span><\/span><\/p>\n

A ideia n\u00e3o \u00e9 nova, j\u00e1 \u00e9 a segunda vez que a Fenadoce se junta com a Secretaria do Desenvolvimento Rural do Rio Grande do Sul, a Federa\u00e7\u00e3o dos Trabalhadores do Rio Grande do Sul (FETAG) e a Emater com objetivo de dar oportunidade para pequenos agricultores e produtores.<\/span><\/span><\/p>\n

Segundo o t\u00e9cnico agr\u00edcola da Associa\u00e7\u00e3o dos Sindicatos Regional Sul, Jean Augusto, 79 empreendimentos fizeram a pr\u00e9-inscri\u00e7\u00e3o, por\u00e9m h\u00e1 espa\u00e7o apenas para 68 desses. Dessa forma, a diversifica\u00e7\u00e3o \u00e9 o crit\u00e9rio mais importante utilizado pelos organizadores, al\u00e9m da procura de estabelecimentos geridos por jovens, mulheres e que n\u00e3o tenham participado da feira anteriormente.<\/span><\/span><\/p>\n

Um exemplo \u00e9 a dona da empresa Morangos da Rosa, Rosa Maria Harthmann, que est\u00e1 expondo pela primeira vez suas gel\u00e9ias na Fenadoce, incluindo tr\u00eas novos sabores exclusivos: cerveja, caipirinha de lim\u00e3o e erva-mate. Ela afirma sentir mais aprova\u00e7\u00e3o do governo para produtores do campo e que produtos sem agrot\u00f3xicos ou conservantes est\u00e3o sendo mais valorizados, em sua propriedade ela possui 40 mil p\u00e9s de planta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e toda produ\u00e7\u00e3o \u00e9 feita sem veneno.<\/span><\/span><\/p>\n

Sobre os sabores novos, houve uma pesquisa: \u201cEu fui no mercado, fiz pesquisa e vi no carro do pobre e do rico: a cerveja e a cacha\u00e7a e da\u00ed partiu a ideia.\u201d. Rosa diz que sente que o mercado tem pedido novidades e foi por isso que ela decidiu trazer a ideia de uma geleia de cerveja, que tem sido um sucesso com o p\u00fablico masculino.<\/span><\/span><\/p>\n

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Inovando com os seus produtos, a marca Morangos da Rosa lan\u00e7ou as suas novas geleias e demais doces na feira deste ano. Foto: Maria Clara Morais Sousa\/Em Pauta<\/p><\/div>\n

Mas n\u00e3o temos apenas iniciantes na feira. A dona dos Doces Crochemore, Ane Crochemore, nos conta que participa da Fenadoce desde sua segunda edi\u00e7\u00e3o e que foi para o pavilh\u00e3o da Agricultura Familiar com seus latic\u00ednios, mas tamb\u00e9m sempre esteve com as doceiras. A marca tem hist\u00f3ria, seus doces est\u00e3o passando pela terceira gera\u00e7\u00e3o e tem descend\u00eancia francesa, e o objetivo sempre foi claro: continuar \u201cpreservando a qualidade, nosso doce, a hist\u00f3ria que se mistura com a hist\u00f3ria de Pelotas, os imigrantes.\u201d <\/span><\/span><\/p>\n

Mesmo estando no Pavilh\u00e3o, os Doces Crochemore tamb\u00e9m possuem um espa\u00e7o na Cidade do Doce com caf\u00e9 da tarde colonial, onde seus doces est\u00e3o presentes junto com bolos, p\u00e3es, sucos e muitas outras del\u00edcias.<\/span><\/span><\/p>\n

Outro veterano \u00e9 a Ervateira Rainha do Sul de Pedro Brizolla. A empresa atua desde 1887 e foi um dos agricultores que abriu a ExpoInter em 1999. Pedro conta que a fam\u00edlia come\u00e7ou a produzir, pois foi o que sempre fizeram e que tamb\u00e9m \u201ct\u00ednhamos o sonho de (ter) um neg\u00f3cio pr\u00f3prio (…), s\u00e3o tr\u00eas gera\u00e7\u00f5es que contam a hist\u00f3ria de uma produ\u00e7\u00e3o 100% familiar, desde a planta\u00e7\u00e3o.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

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Seguir uma tradi\u00e7\u00e3o familiar \u00e9 uma das for\u00e7as que fazem a Ervateira produzir e exibir seus produtos na Fenadoce. Foto: Sarah Cremonini de Oliveira\/Em Pauta<\/p><\/div>\n

Na parte da comida tamb\u00e9m temos os Produtos Coloniais Hermes, o dono Rafael dos Santos diz que j\u00e1 s\u00e3o 60 anos produzindo embutidos – sendo 40 anos na informalidade e 20 anos legalizados. A empresa tamb\u00e9m conta com panificados, que come\u00e7ou de maneira inusitada: \u201c(Foi) numa brincadeira, e foi fazendo e tomou uma propor\u00e7\u00e3o.\u201d, ele fala. A fam\u00edlia era famosa por suas cucas e, a partir do momento que viram a demanda, come\u00e7aram a comercializar seus produtos. Hoje, tanto os embutidos quanto os panificados, t\u00eam a mesma propor\u00e7\u00e3o de venda, o neg\u00f3cio \u00e9 bem diversificado.<\/span><\/span><\/p>\n

Al\u00e9m da parte aliment\u00edcia, as bebidas alco\u00f3licas tamb\u00e9m est\u00e3o presentes. Ros\u00e2ngela Maria Costa Dias \u00e9 dona da marca de vinho Tradi\u00e7\u00e3o da Ilha, o qual come\u00e7ou com a tradi\u00e7\u00e3o portuguesa de seus descendentes que produziam a bebida para consumo pr\u00f3prio. \u201cN\u00f3s mantemos essa tradi\u00e7\u00e3o de produzir na ilha, mas ela (somente) foi registrada em 2020″, diz a empreendedora.<\/span><\/span><\/p>\n

No Pavilh\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel achar tamb\u00e9m l\u00e3 e pelegos, a D&J Pelegos \u00e9 uma empresa que existe h\u00e1 20 anos, mas que apenas come\u00e7ou a exibir na Fenadoce ano passado. \u201cA primeira Fenadoce n\u00e3o viemos porque a gente trabalha com outros clientes aqui em Pelotas, lojistas aqui em Pelotas e a\u00ed a gente n\u00e3o queria competir\u201d afirma Jessica Zanetti, esposa do dono da marca. <\/span><\/span><\/p>\n

Mas ap\u00f3s a pandemia o cen\u00e1rio mudou, com o aumento do custo de vida, a empresa decidiu tentar a Fenadoce. Jessica conta que deu certo: \u201cA Fenadoce ano passado nos trouxe 3 clientes novos, (clientes) lojistas.\u201d e que agora, \u201cas expectativas para esse ano s\u00e3o grandes.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

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: Em busca de expandir os seus horizontes comerciais, a Fenadoce \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para os produtores locais, tal como os da marca D&J Pelegos. Foto: Sarah Cremonini de Oliveira \/ Em Pauta<\/p><\/div>\n

Ainda na categoria de l\u00e3, tamb\u00e9m temos o empreendimento Hulha Negra, de Mara Domingues, a qual come\u00e7ou a trabalhar com l\u00e3 h\u00e1 17 anos e h\u00e1 2 anos atr\u00e1s tamb\u00e9m come\u00e7ou a sua pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o de charque. Mara relata que o artesanato \u00e9 mais dif\u00edcil de se vender, pois segundo ela, as vendas acontecem mais frequentemente em \u201c \u00e9poca de frio e depois para (…)\u201d. E foi exatamente por esse motivo que ela, o marido e a senhora que colabora com eles, come\u00e7aram a vender charque e hoje realizam entregas para escolas, quart\u00e9is e marcados.<\/span><\/span><\/p>\n

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A produ\u00e7\u00e3o de uma das mais tradicionais carnes do Rio Grande do Sul fez com que o neg\u00f3cio de Mara se expandisse para al\u00e9m da \u00e1rea do artesanato. Foto: Sarah Cremonini de Oliveira \/ Em Pauta<\/p><\/div>\n

Com marcas cujo os donos, suas fam\u00edlias e amigos est\u00e3o presentes no processo de produ\u00e7\u00e3o desde o in\u00edcio at\u00e9 o seu destino final – que durante os \u00faltimos dias tem sido a Fenadoce -, o setor da Agricultura Familiar \u00e9, sem d\u00favidas, uma parte indispens\u00e1vel de se visitar e saborear as del\u00edcias presentes por ali.<\/span><\/span><\/p>\n

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Sempre presente durante a Fenadoce, a Agricultura Familiar segue sendo um dos setores mais visitados e ricos do evento Por Maria Clara Morais Sousa e Sarah Cremonini de Oliveira Gel\u00e9ias, queijos, vinhos, cacha\u00e7as artesanais,...<\/p>\n","protected":false},"author":587,"featured_media":17980,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[204,219,438,205],"tags":[],"class_list":["post-17979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culturaeentretenimento","category-educacao","category-em-pauta-noticias","category-qualidadedevida"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/files\/2023\/06\/IMAGEM-5-HERMES-scaled.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6Xvzq-4FZ","jetpack-related-posts":[{"id":17936,"url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/fenadoce-abre-trazendo-projetos-inovadores-e-uma-corte-adoravel\/","url_meta":{"origin":17979,"position":0},"title":"Fenadoce abre trazendo projetos inovadores e uma corte ador\u00e1vel","author":"Em Pauta","date":"03\/06\/2023","format":false,"excerpt":"O primeiro dia da Feira de Doce de Pelotas de 2023 - 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