{"id":13106,"date":"2019-06-18T13:33:07","date_gmt":"2019-06-18T16:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=13106"},"modified":"2019-06-18T13:33:07","modified_gmt":"2019-06-18T16:33:07","slug":"iv-jornada-academica-da-gastronomia-tera-a-presenca-de-willian-peters-finalista-do-masterchef-profissionais-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/iv-jornada-academica-da-gastronomia-tera-a-presenca-de-willian-peters-finalista-do-masterchef-profissionais-3\/","title":{"rendered":"IV Jornada Acad\u00eamica da Gastronomia ter\u00e1 a presen\u00e7a de Willian Peters, finalista do MasterChef Profissionais 3"},"content":{"rendered":"
Evento acontece no fim deste m\u00eas, no audit\u00f3rio da Faculdade de Direito. Ingressos j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis.<\/strong><\/h5>\n
\"\"<\/a>

Neste m\u00eas ser\u00e1 realizada a IV Jornada Acad\u00eamica do curso de Gastronomia. Imagem: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Da Reda\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

Nos dias 24, 25 e 26 de junho, no audit\u00f3rio da Faculdade de Direito, o curso de Gastronomia da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) realiza sua IV Jornada Acad\u00eamica. A programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 com a presen\u00e7a de importantes nomes da gastronomia do estado e do pa\u00eds, que abordar\u00e3o no evento temas relacionados \u00e0s tend\u00eancias e \u00e0 inova\u00e7\u00e3o na \u00e1rea. Entre os palestrantes est\u00e1 o ga\u00facho Willian Peters, finalista da edi\u00e7\u00e3o de 2018 do programa Masterchef Profissionais, da Band, confirmado para o primeiro dia da jornada. As inscri\u00e7\u00f5es no evento devem ser feitas pela internet, atrav\u00e9s do link <\/span>https:\/\/bit.ly\/2XYTqwI<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Peters vem a Pelotas para falar sobre \u201cInova\u00e7\u00e3o e Criatividade na Gastronomia\u201d. O ga\u00facho \u00e9 formado pela Unisinos e tem especializa\u00e7\u00e3o em Alta Gastronomia e Cozinha Executiva e Criativa pelo Instituto CETT da Universidade de Barcelona. Foi cozinheiro s\u00eanior do restaurante paulistano Man\u00ed Manioca, comandado pela porto-alegrense Helena Rizzo. Al\u00e9m disso, Peters foi sub-chef em restaurantes internacionais como, por exemplo, do espanhol Bravo 24.<\/span><\/p>\n

Segundo a presidente da comiss\u00e3o organizadora da Jornada Acad\u00eamica, Vanessa Monteiro, os tr\u00eas dias de evento contam um programa\u00e7\u00e3o bem diversificada, agregando temas distintos e nomes de peso no mercado local e nacional. \u201cNossa inten\u00e7\u00e3o para o evento sempre foi atender o maior n\u00famero de nichos poss\u00edveis da gastronomia, complementando a forma\u00e7\u00e3o do que vimos em sala de aula, mas tamb\u00e9m estimulando a abertura de horizontes aos alunos do curso e de pessoas com interesse na \u00e1rea, a partir da exposi\u00e7\u00e3o de temas como cozinha autoral, criatividade, empreendedorismo e outros assuntos muito presentes no dia a dia dos cozinheiros\u201d, explica Vanessa.<\/span><\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es para o evento est\u00e3o abertas para toda a comunidade. Al\u00e9m de palestras e debates, a programa\u00e7\u00e3o conta com minicursos e uma competi\u00e7\u00e3o entre os alunos do curso de Gastronomia da UFPel. \u00a0Os ingressos para participa\u00e7\u00e3o nos tr\u00eas dias de jornada, incluindo 14 palestras e duas rodas de conversa, custam R$ 27,50 para alunos de Gastronomia da UFPel, R$ 33,00 para estudantes dos demais cursos da Universidade e R$ 44,00 para profissionais e p\u00fablico em geral. As inscri\u00e7\u00f5es nos minicursos s\u00e3o limitadas e custam R$ 44,00 cada. Das duas ofertas, restam vagas na programa\u00e7\u00e3o sobre biscoitos decorados. H\u00e1 ainda a possibilidade de acompanhar, por R$ 12,50, uma aula show com o estudante vencedor do concurso interno Fouet de Ouro.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Confirma a programa\u00e7\u00e3o na \u00edntegra:<\/strong><\/p>\n