{"id":12765,"date":"2019-05-16T14:17:02","date_gmt":"2019-05-16T17:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=12765"},"modified":"2019-05-16T14:18:11","modified_gmt":"2019-05-16T17:18:11","slug":"labgraos-marca-presenca-na-expoarroz-tech-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/labgraos-marca-presenca-na-expoarroz-tech-2019\/","title":{"rendered":"LabGr\u00e3os marca presen\u00e7a na Expoarroz Tech 2019"},"content":{"rendered":"

O objetivo da participa\u00e7\u00e3o no evento \u00e9 de mostrar as produ\u00e7\u00f5es do laborat\u00f3rio da UFPel, al\u00e9m de realizar presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o e divulga\u00e7\u00e3o no meio agr\u00edcola.<\/span><\/strong><\/p>\n

Por Camila Santos <\/span><\/em><\/p>\n

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Estante da LabGr\u00e3os na Expoarroz Tech 2019. Imagem: Camila Santos<\/p><\/div>\n

O Laborat\u00f3rio de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o e Qualidade de Gr\u00e3os (LabGr\u00e3os) est\u00e1 participando mais um ano da Expoarroz. Participam da feira desde a primeira edi\u00e7\u00e3o sempre com o intuito de mostrar o que \u00e9 produzido no laborat\u00f3rio dentro da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o e como uma forma de divulga\u00e7\u00e3o no meio agr\u00edcola. <\/span><\/p>\n

No segundo dia de evento, na quarta-feira (15), membros da LabGr\u00e3os lan\u00e7aram o livro \u201cArroz e Feij\u00e3o\u201d, que \u00e9 um guia pr\u00e1tico de an\u00e1lise sensorial em gr\u00e3os. A terceira obra produzida pelo laborat\u00f3rio de gr\u00e3os da UFPel. Nesse livro as autoras, M\u00e1rcia Arocha Gularte, Bianca Pio \u00c1vila, Aline Machado Pereira e Estef\u00e2nia Julia Dierings de Souza, tiveram a pretens\u00e3o de solucionar problemas que as ind\u00fastrias tinham em rela\u00e7\u00e3o a an\u00e1lises sensoriais e trazer formas de orienta\u00e7\u00e3o no planejamento e na execu\u00e7\u00e3o de an\u00e1lises de pesquisas sensoriais. <\/span><\/p>\n

Para M\u00e1rcia Gularte, professora do programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o do departamento de ci\u00eancia e tecnologia de alimentos da UFPel, a produ\u00e7\u00e3o do livro foi um anseio para ela e suas orientandas, respondendo as expectativas em fun\u00e7\u00e3o de verificarem que as pessoas necessitavam de guia de protocolo para poder fazer an\u00e1lises. \u201cUma certa ousadia nossa de produzir alguma coisa que possa resolver problemas, mas achamos necess\u00e1rio conhecer o que o consumidor quer, mas principalmente como ele quer\u201d<\/strong><\/em>, completa M\u00e1rcia.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Participam da feira desde a primeira edi\u00e7\u00e3o. Imagem: Camila Santos<\/p><\/div>\n

Conhe\u00e7a o LabGr\u00e3os <\/strong><\/p>\n

O LabGr\u00e3os \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o de apoio ao ensino de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, \u00e0 pesquisa e \u00e0 extens\u00e3o nas \u00e1reas de secagem, armazenamento, controle de qualidade e industrializa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os. O Laborat\u00f3rio est\u00e1 em funcionamento a mais de 40 anos e est\u00e1 vinculado ao Departamento de Ci\u00eancia e Tecnologia Agroindustrial (DCTA) da Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel” (FAEM) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). <\/span><\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, grande quantidade de trabalhos de pesquisa foram desenvolvidos no Laborat\u00f3rio de Gr\u00e3os. As recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas oficiais da pesquisa de arroz para os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina se alicer\u00e7am nos trabalhos feitos da UFPel na \u00e1rea, assim como boa parte da que \u00e9 feita para outros gr\u00e3os.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O objetivo da participa\u00e7\u00e3o no evento \u00e9 de mostrar as produ\u00e7\u00f5es do laborat\u00f3rio da UFPel, al\u00e9m de realizar presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o e divulga\u00e7\u00e3o no meio agr\u00edcola. Por Camila Santos O Laborat\u00f3rio de P\u00f3s-Colheita, Industrializa\u00e7\u00e3o...<\/p>\n","protected":false},"author":587,"featured_media":12771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9],"tags":[332,79,186],"class_list":["post-12765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-camila-santos","tag-geral","tag-ufpel"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/files\/2019\/05\/60336724_359700764657050_9107408263460159488_n.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6Xvzq-3jT","jetpack-related-posts":[{"id":11021,"url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/2-edicao-da-feirinha-de-brechos-do-gato-mia-brecho\/","url_meta":{"origin":12765,"position":0},"title":"2\u00b0 edi\u00e7\u00e3o da feirinha de brech\u00f3s do Gato Mia Brech\u00f3","author":"Em Pauta","date":"12\/07\/2018","format":false,"excerpt":"Por Camila Santos Nesse s\u00e1bado, 14, a partir das 14 horas vai \u00a0rolar a segunda feirinha de brech\u00f3s virtuais organizada por Gato Mia Brech\u00f3. 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