{"id":10984,"date":"2018-06-29T15:24:22","date_gmt":"2018-06-29T18:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/?p=10984"},"modified":"2018-06-29T15:25:01","modified_gmt":"2018-06-29T18:25:01","slug":"academica-cria-formulario-de-sugestoes-para-cardapio-vegetariano-do-ru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/empauta\/academica-cria-formulario-de-sugestoes-para-cardapio-vegetariano-do-ru\/","title":{"rendered":"Acad\u00eamica cria formul\u00e1rio de sugest\u00f5es para card\u00e1pio vegetariano do RU"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

Estudante do curso de Ci\u00eancias Sociais da UFPel criou uma maneira de dialogar com a empresa a pouco vencedora da nova licita\u00e7\u00e3o. Foto: CCS\/UFPel<\/p><\/div>\n

Por J\u00falia M\u00fcller<\/a><\/em><\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e de qualidade. O desejo da estudante Jenifer Vendrusculo \u00e9 o mesmo de muitos outros acad\u00eamicos vegetarianos que frequentam o Restaurante Universit\u00e1rio da UFPel (RU). Incomodada com o tempero da prote\u00edna de soja servida no espa\u00e7o da rua Santa Cruz e sabendo realizar o preparo do prato, a jovem conversou essa semana, na quarta-feira (27\/06), com a nutricionista respons\u00e1vel e decidiu abrir um formul\u00e1rio para que outros estudantes tamb\u00e9m possam participar.<\/p>\n

\u201cSe eles [cozinheiros do RU] preparam as carnes bem temperadas e com cuidado, n\u00e3o tem porqu\u00ea fazer pouco caso sobre as op\u00e7\u00f5es vegetarianas\u201d, essa \u00e9 a indigna\u00e7\u00e3o da estudante, assim como outros que frequentemente reclamam das op\u00e7\u00f5es de comida no RU, seja nas mesas do refeit\u00f3rio ou em rodas de conversa. Dessa vez, Jenifer decidiu levar as reclama\u00e7\u00f5es aos respons\u00e1veis pelo preparo dos alimentos.<\/p>\n

A estudante conta que foi bem recepcionada pela nutricionista respons\u00e1vel, Mari\u00e2ngela Munhoz demonstrou interesse em resolver o problema e melhor atender a demanda. Assim, unindo a ideia de melhoria no card\u00e1pio e a vontade dos respons\u00e1veis em melhor atender os acad\u00eamicos, a estudante de Ci\u00eancias Sociais (UFPel) decidiu criar um formul\u00e1rio para receber as sugest\u00f5es.<\/p>\n

Mari\u00e2ngela salienta que, apesar da vontade de expandir o card\u00e1pio, os alimentos vegetarianos oferecidos est\u00e3o delimitados de acordo com uma faixa de pre\u00e7os, manuseio e disponibilidade de espa\u00e7o. \u201cAs sugest\u00f5es s\u00e3o bem vindas, mas precisam estar de acordo com a nossa realidade\u201d, salienta.<\/p>\n

O Restaurante Universit\u00e1rio da rua Santa Cruz foi aberto esse ano, a empresa vencedora da licita\u00e7\u00e3o assinou contrato com a UFPel no dia 06\/03 e as atividades foram modificadas para o local em 07\/05. A modifica\u00e7\u00e3o se deu pela exig\u00eancia licitat\u00f3rio de que a responsabilidade pelo local de atendimento fosse da empresa contratada – o pr\u00e9dio do antigo RU, na Rua XV de Novembro, era alugado pela Funda\u00e7\u00e3o de Apoio Universit\u00e1rio.
\nO formul\u00e1rio da estudante Jenifer Vendrusculo pode ser acessado aqui<\/a>, a pretens\u00e3o de envio das sugest\u00f5es \u00e9 para sexta-feira da pr\u00f3xima semana (06\/07).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por J\u00falia M\u00fcller Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e de qualidade. O desejo da estudante Jenifer Vendrusculo \u00e9 o mesmo de muitos outros acad\u00eamicos vegetarianos que frequentam o Restaurante Universit\u00e1rio da UFPel (RU). 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