Possui Graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2010), Especialização em Ciências e Tecnologias na Educação pelo Instituto Federal Sul-Rio-Grandense Campus Pelotas Visconde da Graça (2020), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2012 e 2017). Possui experiência na área de segurança alimentar, produtos de panificação, sub-produtos e resíduos de alimentos, gestão de alimentos e bebidas, gestão de estoques, gestão de resíduos, estudo de termos francófonos aplicados à gastronomia. Foi professor substituto do Instituto Federal Sul-Rio-Grandense no campus Pelotas - Visconde da Graça, atuando nos cursos técnicos em Alimentos e Agroindústria, bem como nos cursos superiores de Agroindústria e Viticultura e Enologia, nos segmentos de ciência e tecnologia de alimentos e bioquímica aplicada à enologia.