{"id":67,"date":"2019-07-07T23:18:46","date_gmt":"2019-07-08T02:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/?page_id=67"},"modified":"2024-02-09T11:25:46","modified_gmt":"2024-02-09T14:25:46","slug":"ensino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/ensino\/","title":{"rendered":"ENSINO"},"content":{"rendered":"

\u00a0 O Curso de Nutri\u00e7\u00e3o est\u00e1 organizado para ser desenvolvido em quatro anos e estruturado em oito semestres letivos, tendo como per\u00edodo m\u00e1ximo seis anos, podendo o aluno concluir em menor per\u00edodo. Semestralmente s\u00e3o oferecidas 55 vagas cujo preenchimento \u00e9 feito por meio do Exame Nacional do Ensino M\u00e9dio – ENEM \/ Sistema de Sele\u00e7\u00e3o Unificada \u2013 SISU e PAVE.
\nO curr\u00edculo pleno do curso \u00e9 de 3345 horas<\/strong>. Destas, 2910 horas<\/strong> s\u00e3o destinadas \u00e0 Forma\u00e7\u00e3o Espec\u00edfica, 210 horas<\/strong> \u00e0 Forma\u00e7\u00e3o Complementar e 225 horas<\/strong> \u00e0 Forma\u00e7\u00e3o Livre, estando de acordo com o parecer CNE\/CES n. 213 de 2008.
\nA inser\u00e7\u00e3o dos temas relacionados \u00e0 educa\u00e7\u00e3o ambiental, de direitos humanos e de rela\u00e7\u00f5es \u00e9tnico-raciais e para o ensino de hist\u00f3ria e cultura afro-brasileira e africana, ocorre de forma transversal e interdisciplinar ao longo do curso e como conte\u00fados espec\u00edficos nas disciplinas de Ecologia e Saneamento Ambiental, Psicologia, Geografia e Economia Aplicada \u00e0 Nutri\u00e7\u00e3o, Sociologia e A\u00e7\u00e3o Comunit\u00e1ria e \u00c9tica Profissional. Existindo a inter-rela\u00e7\u00e3o dos referidos conte\u00fados com diversas tem\u00e1ticas tanto da \u00e1rea b\u00e1sica como da \u00e1rea profissionalizante do curso, entendendo a sua import\u00e2ncia no processo formativo do nutricionista n\u00e3o somente como profissional, mas como ser humano e pol\u00edtico.
\nAs atividades curriculares do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o, segundo a Resolu\u00e7\u00e3o do COCEPE n\u00ba14, de 28 de outubro de 2010 que disp\u00f5e sobre o regulamento de ensino de gradua\u00e7\u00e3o e no Artigo 40, compreendem tr\u00eas dimens\u00f5es formativas: Forma\u00e7\u00e3o Espec\u00edfica, Forma\u00e7\u00e3o Complementar e Forma\u00e7\u00e3o Livre ou Opcional.
\na) Forma\u00e7\u00e3o Espec\u00edfica<\/strong><\/span>
\nCompreende as disciplinas obrigat\u00f3rias, os est\u00e1gios curriculares obrigat\u00f3rios e o Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso (TCC I e TCC II).
\nAs disciplinas est\u00e3o dispostas em n\u00facleo b\u00e1sico e n\u00facleo profissionalizante e est\u00e3o relacionadas com todo o processo sa\u00fade-doen\u00e7a do cidad\u00e3o, da fam\u00edlia e da comunidade, integrado \u00e0 realidade epidemiol\u00f3gica e profissional, proporcionando a integralidade das a\u00e7\u00f5es do cuidar em nutri\u00e7\u00e3o. Dessa forma, de acordo com a Resolu\u00e7\u00e3o CES\/CNE n\u00ba5\/2001, os conte\u00fados contemplam:
\nI – Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas e da Sa\u00fade<\/strong> \u2013 incluem-se os conte\u00fados de bases
\nmoleculares e celulares dos processos normais e alterados, da estrutura e fun\u00e7\u00e3o dos tecidos, \u00f3rg\u00e3os, sistemas e aparelhos;
\nII – Ci\u00eancias Sociais, Humanas e Econ\u00f4micas<\/strong> \u2013 inclui-se a compreens\u00e3o dos determinantes sociais, culturais, econ\u00f4micos, comportamentais, psicol\u00f3gicos, ecol\u00f3gicos, \u00e9ticos e legais, a comunica\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis individual e coletivo, do processo sa\u00fade-doen\u00e7a;
\nIII – Ci\u00eancias da Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong> – Inclui:
\na) compreens\u00e3o e dom\u00ednio de nutri\u00e7\u00e3o humana, diet\u00e9tica e terapia nutricional \u2013 capacidade de identificar as principais patologias de interesse da nutri\u00e7\u00e3o, de realizar avalia\u00e7\u00e3o nutricional, de indicar a dieta adequada para indiv\u00edduos e coletividades, considerando a vis\u00e3o \u00e9tica, psicol\u00f3gica e human\u00edstica da rela\u00e7\u00e3o nutricionista-paciente;
\nb) conhecimento dos processos fisiol\u00f3gicos e nutricionais dos seres humanos \u2013 gesta\u00e7\u00e3o, nascimento, crescimento e desenvolvimento, envelhecimento, atividades f\u00edsicas e desportivas, relacionando o meio econ\u00f4mico, social e ambiental; e
\nc) abordagem da nutri\u00e7\u00e3o no processo sa\u00fade-doen\u00e7a, considerando a influ\u00eancia sociocultural e econ\u00f4mica que determina a disponibilidade, consumo, conserva\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica dos alimentos pelo indiv\u00edduo e pela popula\u00e7\u00e3o.
\nIV – Ci\u00eancias dos Alimentos<\/strong> – incluem-se os conte\u00fados sobre a composi\u00e7\u00e3o, propriedades e transforma\u00e7\u00f5es dos alimentos, higiene, vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria e controle de qualidade dos alimentos.
\nb) Forma\u00e7\u00e3o Complementar<\/strong><\/span>
\nA Forma\u00e7\u00e3o Complementar caracterizando-se como espa\u00e7o-tempo de realiza\u00e7\u00e3o das atividades relacionadas ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o, preservando a proporcionalidade de 1\/3 para cada tipo de atividade realizada.
\nS\u00e3o atividades complementares os conhecimentos adquiridos pelo
\nestudante, mediante estudos e pr\u00e1ticas independentes, presencias e\/ou \u00e0 dist\u00e2ncia. As atividades complementares curriculares ser\u00e3o disciplinadas neste documento que estabelece a sua pontua\u00e7\u00e3o e crit\u00e9rios de aproveitamento.
\nA carga hor\u00e1ria das atividades complementares (210 horas no m\u00ednimo)<\/strong><\/span> dever\u00e1 preferencialmente, ser distribu\u00edda ao longo do curso, envolver o ensino, a pesquisa e a extens\u00e3o e n\u00e3o poder\u00e1 ser preenchida com um s\u00f3 tipo de atividade.
\n\u00c9 de exclusiva responsabilidade do aluno:
\n\uf0b7 O preenchimento da carga hor\u00e1ria m\u00ednima de atividades complementares, atrav\u00e9s de atividades de sua escolha, respeitadas as disposi\u00e7\u00f5es deste regulamento.
\n\uf0b7 A adequada comprova\u00e7\u00e3o das atividades realizadas atrav\u00e9s de documenta\u00e7\u00e3o id\u00f4nea, que ser\u00e1 arquivada, em pasta individual na Secretaria do Colegiado de Curso.
\n\uf0b7 A apresenta\u00e7\u00e3o at\u00e9 o final do s\u00e9timo semestre, de relat\u00f3rio final de atividades \u00e0 aprecia\u00e7\u00e3o do Colegiado de Curso, para fins de registros e inclus\u00e3o no hist\u00f3rico escolar.
\nS\u00e3o atividades complementares e dever\u00e3o ser avaliadas pelo Colegiado:
\n– RELACIONADAS AO ENSINO:
\n1. MONITORIAS\/BOLSAS DE GRADUA\u00c7\u00c3O: Realizada nos departamentos que oferecem disciplinas para o curr\u00edculo pleno do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o at\u00e9 100 horas no total. O aproveitamento depender\u00e1 do recebimento por parte do colegiado do certificado de conclus\u00e3o de monitoria e\/ou bolsa.
\n2. PARTICIPA\u00c7\u00c3O EM EVENTOS, SEMIN\u00c1RIOS, PALESTRAS, CONGRESSOS, CONFER\u00caNCIAS, CURSOS DE ATUALIZA\u00c7\u00c3O, JORNADAS, OFICINA DE ESTUDOS, ENCONTROS CIENT\u00cdFICOS, ENCONTROS ESTUDANTIS E SEMANAS ACAD\u00caMICAS: At\u00e9 50 horas no m\u00e1ximo como ouvinte. Apresenta\u00e7\u00e3o oral ou palestra 20 horas cada e p\u00f4ster 10 horas cada, podendo totalizar 40 horas.
\n3. GRUPOS DE ESTUDO NA FORMA DE PROJETO DE ENSINO: M\u00e1ximo de 100 horas. O grupo deve ser supervisionado e\/ou orientado ou coordenado por
\nprofessor. O aluno deve apresentar relat\u00f3rio do estudo, com refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas, frequ\u00eancia e parecer do professor.
\n4. DISCIPLINAS CURSADAS EM OUTROS DEPARTAMENTOS E\/OU INSTITUI\u00c7\u00d5ES CONSIDERADAS \u00daTEIS PARA A FORMA\u00c7\u00c3O DO NUTRICIONISTA: at\u00e9 50 horas para aquelas disciplinas que n\u00e3o foram consideradas como optativas e que podem contribuir no conhecimento do profissional nutricionista.
\n5. PARTICIPA\u00c7\u00c3O EM PROJETOS OU PROGRAMAS INSTITUCIONAIS DO MINIST\u00c9RIO DA EDUCA\u00c7\u00c3O (MEC) E MINIST\u00c9RIO DA SA\u00daDE (MS): at\u00e9 100 horas por projeto.
\n6. CURSO DE IDIOMAS: At\u00e9 80 horas de limite m\u00e1ximo. Estes cursos devem ter sido realizados durante a vida universit\u00e1ria do aluno;
\n– RELACIONADAS \u00c0 EXTENS\u00c3O:
\n1. PARTICIPA\u00c7\u00c3O EM PROJETOS DE EXTENS\u00c3O: at\u00e9 100 horas, no c\u00f4mputo geral. O aproveitamento depender\u00e1, do recebimento por parte do colegiado do relat\u00f3rio do aluno com a avalia\u00e7\u00e3o do professor orientador e comprova\u00e7\u00e3o de ser em projetos aprovados pela UFPel e ou institucionais.
\n– RELACIONADAS \u00c0 PESQUISA:
\n1. PARTICIPA\u00c7\u00c3O EM PROJETOS DE PESQUISA: At\u00e9 100 horas, no c\u00f4mputo geral. Cada atividade dever\u00e1 ter uma carga hor\u00e1ria m\u00ednima de 40 horas. O aproveitamento depender\u00e1 do recebimento por parte do colegiado do relat\u00f3rio do aluno com a avalia\u00e7\u00e3o do professor orientador.
\n2. TRABALHOS PUBLICADOS: artigo publicado ou aceito em peri\u00f3dicos (40 horas cada). Outros trabalhos em eventos cient\u00edficos (no m\u00e1ximo 60 horas). Trabalho completo (30 horas cada), resumo expandido (30 horas cada) e 20 horas para cada resumo simples. O colegiado avaliar\u00e1 o trabalho e a comprova\u00e7\u00e3o do aluno.
\n– PARTICIPA\u00c7\u00c3O EM DIRET\u00d3RIO ESTUDANTIL, REPRESENTA\u00c7\u00c3O EM DEPARTAMENTO E OUTROS \u00d3RG\u00c3OS COLEGIADOS: At\u00e9 50 horas.
\nc) Forma\u00e7\u00e3o Livre ou opcional<\/span><\/strong>
\nAs atividades de forma\u00e7\u00e3o livre ou opcional (225 horas no m\u00ednimo<\/strong>)<\/span> podem ser desenvolvidas durante toda a vida acad\u00eamica do aluno. As atividades s\u00e3o de livre autonomia do aluno, com possibilidade de tr\u00e2nsito de horas excedentes entre complementares e livres, desde que n\u00e3o haja duplica\u00e7\u00e3o de carga hor\u00e1ria para a mesma atividade. Cabe ao colegiado apreciar as solicita\u00e7\u00f5es de valida\u00e7\u00e3o das atividades realizadas pelos acad\u00eamicos. Estas atividades ser\u00e3o computadas em horas e n\u00e3o em cr\u00e9ditos, pela n\u00e3o obrigatoriedade do car\u00e1ter disciplinar das mesmas.
\nO Colegiado busca garantir, a cada semestre, dois a tr\u00eas turnos livres para que os acad\u00eamicos possam cursar atividades complementares e livres ou opcionais.
\nEst\u00e3o englobadas nesta modalidade de forma\u00e7\u00e3o:
\n– disciplinas optativas:
\nS\u00e3o consideradas disciplinas optativas para o Curso de Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o:
\nI – disciplinas optativas do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o,
\nII – disciplinas de outros Departamentos das demais Unidades da UFPel,
\nIII – disciplinas cursadas em outras Institui\u00e7\u00f5es de Ensino Superior (IES) e
\nO aluno que cursar disciplinas de outros departamentos e\/ou em outras IES e quiser aproveit\u00e1-las como optativas, dever\u00e1 ap\u00f3s obter aprova\u00e7\u00e3o, encaminhar ao Colegiado do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o o pedido formal. Se aprovado o pedido o Colegiado enviar\u00e1 o processo aos \u00f3rg\u00e3os competentes.
\nAs disciplinas optativas oferecidas pelo departamento de Nutri\u00e7\u00e3o podem ser cursadas em qualquer fase do curso, desde que cumpridos os pr\u00e9-requisitos.
\nAs Disciplinas optativas que n\u00e3o pertencerem ao Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o dever\u00e3o ser cursadas at\u00e9 o 6o semestre do Curso.
\nA disciplina de LIBRAS (L\u00edngua Brasileira de Sinais) \u00e9 uma disciplina de forma\u00e7\u00e3o geral e segue legisla\u00e7\u00e3o pertinente, sendo de responsabilidade do Departamento de Letras (UFPel), podendo ser cursada em qualquer semestre do curso desde que ofertada pelo departamento de origem.
\n– horas excedentes das atividades complementares (sem duplica\u00e7\u00e3o de carga hor\u00e1ria);
\n– Programas Ci\u00eancia sem Fronteiras e de Mobilidade Acad\u00eamica;
\n– demais atividades que n\u00e3o estejam diretamente voltadas para a Nutri\u00e7\u00e3o.
\nOs casos omissos ser\u00e3o resolvidos pelo Colegiado de Curso.
\nTrabalho de Conclus\u00e3o de Curso (TCC)<\/span><\/strong>
\nO Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o est\u00e1 de acordo com o regulamento do ensino de gradua\u00e7\u00e3o da UFPel, em seus artigos 56 e 57. Est\u00e1 organizado em duas disciplinas obrigat\u00f3rias, Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso I, com 34 horas e Trabalho de Conclus\u00e3o de Curso II com 68 horas.
\nEstas disciplinas consistem da elabora\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o de um projeto de TCC, utilizando-se da metodologia e da bagagem cient\u00edfica adquirida ao longo da sua vida acad\u00eamica, demonstrando que \u00e9 capaz de pensar criticamente, organizar ideias, analisar problemas, aprofundar estudo te\u00f3rico sobre o tema escolhido, propor investiga\u00e7\u00e3o, realizar o projeto idealizado, analisar os dados encontrados considerando os estudos existentes sobre o tema, concluindo o trabalho com pensamento cr\u00edtico.
\nEst\u00e1gio Curricular<\/span><\/strong>
\nConforme a Lei 11.788, de 25 de setembro de 2008, \u201cest\u00e1gio \u00e9 o ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho, que visa \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o para o trabalho produtivo de educandos que estejam frequentando o ensino regular em institui\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o superior, de educa\u00e7\u00e3o profissional, de ensino m\u00e9dio, da educa\u00e7\u00e3o especial e dos anos finais do ensino fundamental, na modalidade profissional da educa\u00e7\u00e3o de jovens e
\nadultos\u201d. O est\u00e1gio visa ao aprendizado de compet\u00eancias pr\u00f3prias da atividade profissional e \u00e0 contextualiza\u00e7\u00e3o curricular, objetivando o desenvolvimento do educando para a vida cidad\u00e3 e para o trabalho.
\nO est\u00e1gio poder\u00e1 ser obrigat\u00f3rio ou n\u00e3o obrigat\u00f3rio:
\nEst\u00e1gio obrigat\u00f3rio \u2013 \u00e9 aquele definido como tal no projeto do curso, cuja carga hor\u00e1ria \u00e9 requisito para aprova\u00e7\u00e3o e obten\u00e7\u00e3o de diploma.
\nEst\u00e1gio n\u00e3o obrigat\u00f3rio \u2013 \u00e9 aquele desenvolvido como atividade opcional, acrescida \u00e0 carga hor\u00e1ria regular e obrigat\u00f3ria, dentro das atividades complementares ou livres.
\nOs est\u00e1gios obrigat\u00f3rios e n\u00e3o obrigat\u00f3rios est\u00e3o de acordo com a Lei n\u00ba 11.788 de 25 de setembro do ano de 2008, Orienta\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 7 de 30 de novembro de 2008, do Minist\u00e9rio do Planejamento, Or\u00e7amento e Gest\u00e3o e \u00e0 Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 04 de 08 de junho de 2009, do Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extens\u00e3o \u2013 COCEPE, UFPel.
\nNo curso de Nutri\u00e7\u00e3o de Pelotas – UFPel os est\u00e1gios obrigat\u00f3rios representam 29% da carga hor\u00e1ria total do curso e correspondem a 918 horas, sendo realizados nos dois \u00faltimos semestres do curso (7\u00ba e 8\u00ba), com atividades eminentemente pr\u00e1ticas com a supervis\u00e3o de nutricionista e orienta\u00e7\u00e3o de professor em diversos locais e realizadas, conforme as Diretrizes Curriculares Nacionais para os Cursos de Nutri\u00e7\u00e3o, em tr\u00eas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o e compet\u00eancia do nutricionista, cada um com 315 horas<\/strong>:
\n1. Nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica: Est\u00e1gio em Coletividade Enferma<\/strong><\/span>
\n2. Sa\u00fade P\u00fablica: Est\u00e1gio em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade P\u00fablica<\/strong><\/span>
\n3. Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva: Est\u00e1gio em Administra\u00e7\u00e3o de Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span>
\nO curso de Nutri\u00e7\u00e3o possui um N\u00facleo de Est\u00e1gios, constitu\u00eddo por professores regentes das disciplinas de Est\u00e1gios obrigat\u00f3rios da Faculdade de Nutri\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de dois representantes discentes, sob a coordena\u00e7\u00e3o de um presidente escolhido entre os membros do n\u00facleo, com atribui\u00e7\u00f5es para: planejar, estruturar, coordenar e avaliar o desenvolvimento dos est\u00e1gios do curso de Nutri\u00e7\u00e3o, em quaisquer das \u00e1reas do Curso. O N\u00facleo de Est\u00e1gios possui um regimento pr\u00f3prio, com a finalidade de normatizar os est\u00e1gios obrigat\u00f3rios e n\u00e3o obrigat\u00f3rios. Os est\u00e1gios obrigat\u00f3rios frente \u00e0s suas caracter\u00edsticas espec\u00edficas apresentam instrumentos pr\u00f3prios de orienta\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o para o seu desenvolvimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 O Curso de Nutri\u00e7\u00e3o est\u00e1 organizado para ser desenvolvido em quatro anos e estruturado em oito semestres letivos, tendo como per\u00edodo m\u00e1ximo seis anos, podendo o aluno concluir em menor per\u00edodo. Semestralmente s\u00e3o oferecidas 55 vagas cujo preenchimento \u00e9 feito por meio do Exame Nacional do Ensino M\u00e9dio – ENEM \/ Sistema de Sele\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":948,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-67","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/948"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1446,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/67\/revisions\/1446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/colegiadonutricao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}