{"id":300,"date":"2021-05-07T16:57:30","date_gmt":"2021-05-07T19:57:30","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/?page_id=300"},"modified":"2021-09-14T20:38:59","modified_gmt":"2021-09-14T23:38:59","slug":"resumo-simples","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/resumo-simples\/","title":{"rendered":"Resumo simpls"},"content":{"rendered":"

Prezados (as),\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

\u00c9 com imensa satisfa\u00e7\u00e3o que divulgamos a listagem de resumos aprovados ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o da nossa comiss\u00e3o cient\u00edfica e aproveitamos para parabeniz\u00e1-los pelos seus trabalhos!!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Os trabalhos cujo resultado consta como \u201c<\/span>Aprovado com ressalvas<\/b>\u201d necessitam de corre\u00e7\u00f5es. Um e-mail foi encaminhado no dia 10 de setembro com os ajustes necess\u00e1rios indicados pelos nossos avaliadores. Refor\u00e7amos que a nova submiss\u00e3o deve ser realizada impreterivelmente at\u00e9 o dia <\/span>17 de setembro de 2021<\/b>. Solicitamos a gentileza de verificar o e-mail do autor para correspond\u00eancia informado no resumo.<\/span><\/span><\/p>\n

Obs.: Os autores que j\u00e1 retornaram a nova submiss\u00e3o dos seus resumos (devido ao e-mail recebido no dia 10 de setembro) devem desconsiderar os resultados aqui mencionados.<\/span><\/p>\n

Em caso de d\u00favida em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s avalia\u00e7\u00f5es dos trabalhos e\/ou resultados,estamos \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para esclarecimentos atrav\u00e9s das nossas redes sociais ou do nosso e-mail.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c1REA 1. Inova\u00e7\u00e3o em processamento e conserva\u00e7\u00e3o de alimentos<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A1<\/b><\/span><\/td>\nMAPEAMENTO TECNOL\u00d3GICO SOBRE CONSERVADORES QU\u00cdMICOS EM BEBIDAS N\u00c3O ALCO\u00d3LICAS<\/b><\/span><\/td>\nN\u00c3O FOI ACEITO POR SER UM TRABALHO DE REVIS\u00c3O\u00a0<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A2<\/b><\/span><\/td>\nBAGA\u00c7O DE UVA: PERCEP\u00c7\u00d5ES DE PRODUTORES DE SUCO DE UVA E VINHO NO VALE DO TAQUARI-RS<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A3<\/b><\/span><\/td>\nPOTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FARINHA DE SEMENTE DE AB\u00d3BORA (Cucurbita maxima)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A4<\/b><\/span><\/td>\nQUALIDADE DE EMBUTIDO DE PEITO DE FRANGO COM PEITO AMADEIRADO<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A5<\/b><\/span><\/td>\nSECAGEM DE ABACAXI EM CAMADA DE ESPUMA: CIN\u00c9TICA, MODELAGEM MATEM\u00c1TICA E AVALIA\u00c7\u00c3O F\u00cdSICO-QU\u00cdMICA\u00a0 <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A6<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DA ATIVIDADE BACTERIOCINOG\u00caNICA POR BACT\u00c9RIAS \u00c1CIDO L\u00c1TICAS ISOLADAS DE <\/b>SOURDOUGH<\/i><\/b> TRADICIONAL<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A7<\/b><\/span><\/td>\nCIN\u00c9TICA DE SECAGEM E CARACTERIZA\u00c7\u00c3O F\u00cdSICO-QU\u00cdMICA DO BAGA\u00c7O DE CENOURA (<\/b>Daucus carota<\/i><\/b> L.)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A8<\/b><\/span><\/td>\nOBTEN\u00c7\u00c3O DAS ISOTERMAS DE SOR\u00c7\u00c3O E MODELAGEM MATEM\u00c1TICA PARA BAGA\u00c7O DE MIRTILO E DE UVA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A9<\/b><\/span><\/td>\nBIOCONSERVA\u00c7\u00c3O DE SUCO DE MA\u00c7A: DETERMINA\u00c7\u00c3O DO MICRORGANISMO PROBI\u00d3TICO, VIDA \u00daTIL E ACEITA\u00c7\u00c3O SENSORIAL\u00a0 <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A10<\/b><\/span><\/td>\nCOMPOSI\u00c7\u00c3O CENTESIMAL DE P\u00c9 DE MOLEQUE ELABORADO<\/b> COM ADI\u00c7\u00c3O DE LINHA\u00c7A, CACAU E CASCA DE BANANA\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A11<\/b><\/span><\/td>\nPRODU\u00c7\u00c3O DE BEBIDA ALC\u00d3OLICA FERMENTADA DE MANGA (<\/b>Mangifera indica<\/i><\/b> L.)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A12<\/b><\/span><\/td>\nEFEITOS DO ULTRASSOM NOS COMPOSTOS BIOATIVOS DA POLPA DE ABACATE (<\/b>Persea american<\/i><\/b> Mill.)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A13<\/b><\/span><\/td>\nESTABILIDADE DE COMPOSTOS ANTIBACTERIANOS DO EXTRATO AQUOSO DA CASCA DE JABUTICABA COM POTENCIAL BIOCONSERVANTE<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A14<\/b><\/span><\/td>\nEXTRATO DE BETALA\u00cdNAS DE PITAYA (<\/b>HYLOCEREUS POLYRHIZUS) <\/i><\/b>OBTIDO POR ULTRASSOM\u00a0 <\/span><\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A15<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DA ADI\u00c7\u00c3O DE BANANA DESIDRATADA COMO SUBSTITUTO DO A\u00c7\u00daCAR NA FORMULA\u00c7\u00c3O DE BOLO<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c1REA 2. Inova\u00e7\u00e3o em microbiologia aplicada a alimentos;<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B1<\/b><\/span><\/td>\nCOMPARA\u00c7\u00c3O ENTRE AN\u00c1LISES CONVENCIONAIS E MOLECULARES NA IDENTIFICA\u00c7\u00c3O DE <\/b>Listeria monocytogenes<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B2<\/b><\/span><\/td>\nCOMPARA\u00c7\u00c3O ENTRE OS \u00c1GARES mCCD E PRESTON PARA O ISOLAMENTO DE <\/b>Campylobacter<\/i><\/b> TERMOF\u00cdLICOS EM OVOS E GALINHAS POEDEIRAS DE VIDA LIVRE\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B3<\/b><\/span><\/td>\nTERAPIA FOTODIN\u00c2MICA MEDIADA POR CURCUMINA SOL\u00daVEL EM \u00c1GUA ASSOCIADA A \u00c1CIDOS ORG\u00c2NICOS FRENTE A <\/b>Salmonella<\/i><\/b> Typhimurium<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B4<\/b><\/span><\/td>\nPOTENCIAL DE INIBI\u00c7\u00c3O DA ALFA-GLICOSIDASE DE EXTRATO DE ARA\u00c7\u00c1 VERMELHO E AP\u00d3S APLICA\u00c7\u00c3O EM IOGURTE PROBI\u00d3TICO<\/b> (TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B5<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DA ADMINISTRA\u00c7\u00c3O ORAL DE <\/b>Lacticaseibacillus<\/i><\/b> casei<\/i><\/b> CSL3, POTENCIALMENTE PROBI\u00d3TICO, EM CAMUNDONGOS <\/b>Swiss<\/i><\/b> ALBINO FRENTE CONCENTRA\u00c7\u00c3O DE GLICOSE SANGU\u00cdNEA\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B6<\/b><\/span><\/td>\nPOTENCIAL ANTIOXIDANTE E PROBI\u00d3TICO DA POLPA DO JU\u00c1 COM <\/b>Lactobacillus acidophilus<\/i><\/b> E <\/b>Lacticaseibacillus casei<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B7<\/b><\/span><\/td>\nISOLAMENTO E IDENTIFICA\u00c7\u00c3O DE FUNGOS FILAMENTOSOS DE ORIGEM ALIMENTAR<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B8<\/b><\/span><\/td>\nPOTENCIAL ANTIBACTERIANO DE NANOFIBRAS DE ZE\u00cdNA COM \u00d3LEO ESSENCIAL DE TOMILHO (<\/b>Thymus vulgaris<\/i><\/b>) PELA T\u00c9CNICA DE <\/b>ELECTROSPINNIG<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B9<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DA RESIST\u00caNCIA T\u00c9RMICA DE MICROC\u00c1PSULAS PROBI\u00d3TICAS DESENVOLVIDAS POR COACERVA\u00c7\u00c3O COMPLEXA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c1REA 3. Inova\u00e7\u00e3o em embalagem e nanotecnologia aplicadas a alimentos<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C1<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DA INCORPORA\u00c7\u00c3O DE \u00d3LEO ESSENCIAL DE ALECRIM (<\/b>Rosmarinus officinalis<\/i><\/b>) EM FILMES DE HIDROXIPROPILMETILCELULOSE (HPMC)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C2<\/b><\/span><\/td>\nMODIFICA\u00c7\u00c3O DE ARGILA POR ATIVA\u00c7\u00c3O T\u00c9RMICA PARA <\/b>ADSOR\u00c7\u00c3O DE ANTOCIANINAS DO<\/b> DE A\u00c7A\u00cd <\/b>(<\/b>Euterpe precatoria <\/i><\/b>Mart<\/b>.)<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C3<\/b><\/span><\/td>\nESTUDO DA CINE\u0301TICA DE SECAGEM E INFLUE\u0302NCIA DA TEMPERATURA NAS PROPRIEDADES FI\u0301SICO-QUI\u0301MICAS DE FE\u0301CULA DE BATATA ASTERIX\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C4<\/b><\/span><\/td>\nPRODU\u00c7\u00c3O DE FIBRAS ULTRAFINAS DE AMIDO DE BATATA-DOCE <\/b>(Ipomoea batatas <\/i><\/b>L.<\/b>) <\/i><\/b>PELA T\u00c9CNICA DE <\/b>ELECTROSPINNING<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C5<\/b><\/span><\/td>\nMIGRA\u00c7\u00c3O DE PEDIOCINA DE FILMES DE AMIDO PARA SOLU\u00c7\u00d5ES SIMULANTES DE ALIMENTOS\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM\u00a0 RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C6<\/b><\/span><\/td>\nDETERMINA\u00c7\u00c3O DE COMPOSTOS FEN\u00d3LICOS DA CASCA E BAGA\u00c7O DO MARACUJ\u00c1 PARA POTENCIAL USO NA ENCAPSULA\u00c7\u00c3O DE BIOATIVOS<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C7<\/b><\/span><\/td>\nESTUDO DO PROCESSAMENTO E PROPRIEDADES DE BARREIRA DE FILMES BIODEGRAD\u00c1VEIS DE PROTE\u00cdNA ISOLADA DE SOJA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C8<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DA TEMPERATURA DE MISTURA DE FILMES DE AMIDO COM \u00c1CIDO C\u00cdTRICO E \u00d3LEO ESSENCIAL DE OR\u00c9GANO PRODUZIDOS POR <\/b>CASTING\u00a0<\/i><\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C9<\/b><\/span><\/td>\nAPROVEITAMENTO DA CASCA DO MARAC<\/b>UJ\u00c1 ROXO: POTENCIAL DE\u00a0 USO COMO FONTE DE ADITIVOS NATURAIS<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
C10<\/b><\/span><\/td>\nFILMES ATIVOS DE PVC COM NANOPART\u00cdCULAS DE ZINCO-\u00c1CIDO C\u00cdTRICO PARA CONSERVA\u00c7\u00c3O DE ALIMENTOS <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c1REA 4. Inova\u00e7\u00e3o em qualidade e seguran\u00e7a dos alimentos;<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D1<\/b><\/span><\/td>\nSEGURAN\u00c7A NA \u00c1REA ALIMENTAR, UMA BREVE RETROSPECTIVA AL\u00c9M DA IND\u00daSTRIA<\/b><\/span><\/td>\nN\u00c3O FOI ACEITO POR SER UM TRABALHO DE REVIS\u00c3O\u00a0<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D2<\/b><\/span><\/td>\nPRESEN\u00c7A DE PLASM\u00cdDEOS EM ISOLADOS DE <\/b>Campylobacter jejuni <\/i><\/b>PROVENIENTES DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D3<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DA QUALIDADE DO LEITE DE PRODUTORES DO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL EM ATENDIMENTO \u00c0 LEGISLA\u00c7\u00c3O BRASILEIRA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D4<\/b><\/span><\/td>\nPRESEN\u00c7A DOS GENES <\/b>tet(O)<\/i><\/b> E <\/b>apha-3<\/i><\/b> NO DNA PLASMIDIAL DE <\/b>C. jejuni <\/i><\/b>PROVENIENTES DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D5<\/b><\/span><\/td>\nCROMATOGRAFIA EM COLUNA: SEPARA\u00c7\u00c3O DE PIGMENTOS CAROTENOIDES E CLOROFILAS DE FORMA CASEIRA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D6<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE DE CONSERVA\u00c7\u00c3O E CONDI\u00c7\u00d5ES HIGIENICO-SANIT\u00c1RIAS DO PEIXE NO MERCADO DO VER-O-PESO EM 2019<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D7<\/b><\/span><\/td>\nPERFIL ENZIM\u00c1TICO EM DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATES<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D8<\/b><\/span><\/td>\nPOTENCIAL DE USO DE PLANTAS ALIMENT\u00cdCIAS N\u00c3O CONVENCIONAIS COMERCIALIZADAS EM FEIRAS E MERCADOS DE BEL\u00c9M-PA, BRASIL\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D9<\/b><\/span><\/td>\nPERCEP\u00c7\u00c3O DE VALOR NA ATIVIDADE LABORAL DE AGRICULTORES DO MUNIC\u00cdPIO DE BREVES\/PA (ILHA DO MARAJ\u00d3<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D10<\/b><\/span><\/td>\nDESENVOLVIMENTO DE FILMES \u00c0 BASE DE QUITOSANA E EXTRATO DE FOLHA DE OLIVEIRA COMO EMBALAGEM ALIMENT\u00cdCIA\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D11<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE ELEMENTAR DE P\u00d3 DE CAF\u00c9 POR MIP OES <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D12<\/b><\/span><\/td>\nACIDEZ TOTAL DE P\u00c3ES DE FORMA COMO INDICATIVO DE SOLUBILIDADE PROTEICA<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
D13<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DO USO DE AMINO\u00c1CIDOS DURANTE A PARBOILIZA\u00c7\u00c3O DE ARROZ SOBRE AS PROPRIEDADES TECNOL\u00d3GICAS DE TR\u00caS GEN\u00d3TIPOS<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c1REA 5. Inova\u00e7\u00e3o em bioqu\u00edmica e biotecnologia aplicadas a alimentos<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E1<\/b><\/span><\/td>\nESTUDO DA INFLU\u00caNCIA DA CONCENTRA\u00c7\u00c3O DE \u00c1CIDO SULF\u00daRICO NO PR\u00c9-TRATAMENTO \u00c1CIDO DAS RAMAS DA BATATA-DOCE PARA A OBTEN\u00c7\u00c3O DE ETANOL DE SEGUNDA GERA\u00c7\u00c3O\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E2<\/b><\/span><\/td>\nCARACTERIZA\u00c7\u00c3O QU\u00cdMICA DE GR\u00c3OS IMATUROS DE LINHAGENS E CULTIVARES DE FEIJ\u00c3O-CAUPI\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E3<\/b><\/span><\/td>\nINFLU\u00caNCIA DA ENZIMA LACASE NA FORMULA\u00c7\u00c3O DE P\u00c3O SEM GL\u00daTEN<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E4<\/b><\/span><\/td>\nATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ANTITUMORAL E CITOT\u00d3XICA DE EXTRATO METAN\u00d3LICO DE Physalis peruviana L. <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E5<\/b><\/span><\/td>\nDETERMINA\u00c7\u00c3O DE COMPOSTOS FEN\u00d3LICOS A PARTIR DA INFUS\u00c3O DO CH\u00c1 DE FOLHA DE OLIVEIRA NA ELABORA\u00c7\u00c3O DE BEBIDA KOMBUCHA\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E6<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O F\u00edSICO-QU\u00cdMICA DA KOMBUCHA ELABORADA A PARTIR DA FOLHA DE OLIVEIRA (<\/b>OLEA EUROPAEA<\/i><\/b>)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E7<\/b><\/span><\/td>\nCARACTER\u00cdSTICAS GRANULOM\u00c9TRICAS E PROPRIEDADES DE ABSOR\u00c7\u00c3O E SOLUBILIZA\u00c7\u00c3O EM \u00c1GUA DE FARINHAS INTEGRAIS<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E8<\/b><\/span><\/td>\nCOMPOSTOS FEN\u00d3LICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DA CASCA DE CEBOLA ROXA (<\/b>Allium Cepa<\/i><\/b>, L.)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E9<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DE COMPOSTOS FEN\u00d3LICOS TOTAIS EM BAGA\u00c7O DE UVA DE VINHO TINTO A PARTIR DE DIFERENTES MEIOS DE EXTRA\u00c7\u00c3O\u00a0<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E10<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O OXIDATIVA DOS A\u00c7\u00daCARES NO PROCESSO DA PRODU\u00c7\u00c3O DE VINAGRE JAVA PLUM (<\/b>SYZYGIUM CUMINI<\/i><\/b>)<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
E11<\/b><\/span><\/td>\nCLARIFICA\u00c7\u00c3O DE SUCO DE GUAIBA COM PECTINASE COMERCIAL ROHAPECT DA6L IMOBILIZADA EM ESPUMA R\u00cdGIDA DE POLIURETANO<\/b><\/span><\/td>\nAPROVADO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c1REA 6. Desenvolvimento de novos produtos, an\u00e1lise sensorial e perfil do consumidor<\/b><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
C\u00d3DIGO<\/b><\/span><\/td>\nNOME DO RESUMO SIMPLES<\/b><\/span><\/td>\nRESULTADO<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F1<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O E CARACTERIZA\u00c7\u00c3O DE BEBIDA PREBI\u00d3TICA A BASE DE CASCA DE MANGA ADICIONADA DE FARINHA DE BANANA VERDE<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F2<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE F\u00cdSICO-QU\u00cdMICA E SENSORIAL DE BISCOITO TIPO COOKIE COM BIOMASSA DE BANANA VERDE<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F3<\/b><\/span><\/td>\nDESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE BOLO ENRIQUECIDO COM SORO DE LEITE E MICROENCAPSULADO DE PR\u00d3POLIS VERMELHA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F4<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O E CARACTERIZA\u00c7\u00c3O DE BEBIDA KOMBUCHA SABORIZADA COM A\u00c7A\u00cd (<\/b>Euterpe oleracea<\/i><\/b>)<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F5<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O E AVALIA\u00c7\u00c3O SENSORIAL DE BISCOITOS TIPO COOKIE DE BATATA-DOCE SEM GL\u00daTEN<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F6<\/b><\/span><\/td>\nBISCOITO COM FARINHA DE PINH\u00c3O: AN\u00c1LISE SENSORIAL E PERCEP\u00c7\u00c3O DO CONSUMIDOR<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F7<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O E AN\u00c1LISE SENSORIAL DE MOLHO DE AMEIXA SECA ENRIQUECIDO COM INULINA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F8<\/b><\/span><\/td>\nTALOS DE BETERRABA (<\/b>Beta vulgaris L.<\/i><\/b>): UMA ALTERNATIVA PARA OBTEN\u00c7\u00c3O DE CORANTE NATURAL<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F9<\/b><\/span><\/td>\nDESENVOLVIMENTO E ADEQUA\u00c7\u00c3O MICROBIOL\u00d3GICA DE MANTEIGA DE LEITE OVINO COM A\u00c7AFR\u00c3O-DA-TERRA E CONDIMENTOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F10<\/b><\/span><\/td>\nGELEIA MISTA DE POLPAS DE MELANCIA E FRUTO DO MANDACARU: PROCESSAMENTO E AVALIA\u00c7\u00c3O DE PAR\u00c2METROS F\u00cdSICO-QU\u00cdMICOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F11<\/b><\/span><\/td>\nPERFIL DE CONSUMO DA TIL\u00c1PIA NA REGI\u00c3O DO NORDESTE BRASILEIRO<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F12<\/b><\/span><\/td>\nFARELO DE URUCUM COMO NOVO INGREDIENTE EM ALIMENTOS: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZA\u00c7\u00c3O<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F13<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO ANTIOXIDANTE DA ADI\u00c7\u00c3O DE EXTRATO DE ERVA-MATE EM P\u00c3ES DE QUEIJO <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F14<\/b><\/span><\/td>\nPERFIL DE CONSUMIDORES DE ORG\u00c2NICOS DE PORTO ALEGRE-RS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F15<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DO PROCESSAMENTO DA MANDIOCA SOBRE SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E MICROESTRUTURA E SEU POTENCIAL DE USO EM PRODUTOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F16<\/b><\/span><\/td>\nAPROVEITAMENTO DE RES\u00cdDUOS DOM\u00c9STICOS NO DESENVOLVIMENTO DE FARINHAS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F17<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DAS PROPRIEDADES DE FILMES MUCOADESIVOS ELABORADOS COM AMIDO DE CASTANHA (Catanea Sativa Mill) MODIFICADO <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F18<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE SENSORIAL DO P\u00c9 DE MOLEQUE ELABORADO COM ADI\u00c7\u00c3O DE LINHA\u00c7A, CACAU E CASCA DE BANANA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F19<\/b><\/span><\/td>\nSENSORIAL SHELF LIFE OF VEGAN BREAD ADDED OF GRAPE POMACE FLOUR<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F20<\/b><\/span><\/td>\nQUALIDADE MICROBIOL\u00d3GICA DE APRESUNTADO DE FRANGO CAIPIRA UTILIZANDO AMIDO DE MILHO E F\u00c9CULA DE MANDIOCA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F21<\/b><\/span><\/td>\nFORMULA\u00c7\u00c3O DE ALIMENTO TERAP\u00caUTICO PARA RECUPERA\u00c7\u00c3O DE CRIAN\u00c7AS COM DESNUTRI\u00c7\u00c3O AGUDA PRONTO PARA O CONSUMO<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F22<\/b><\/span><\/td>\nPERFIL DESCRITIVO DE FEIJ\u00d5ES CRIOULOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F23<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O F\u00cdSICO-QU\u00cdMICA DE FORMULA\u00c7\u00c3O PRELIMINAR DE REQUEIJ\u00c3O CREMOSO OBTIDO POR ACIDIFICA\u00c7\u00c3O DIRETA A QUENTE<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F24<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE SENSORIAL DA TARTELETE DE MA\u00c7\u00c3 VERDE COM GEL\u00c9IA DE DAMASCO<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F25<\/b><\/span><\/td>\nPA\u00c7OQUINHA DE CASTANHA DE CAJU <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F26<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O E AVALIA\u00c7\u00c3O SENSORIAL DE UM BROWNIE COM FARINHA DE AVEIA RECHEADO COM GELEIA DE MORANGO E PIMENTA ROSA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F27<\/b><\/span><\/td>\nSORVETE PROBI\u00d3TICO DE CAJU COM REDU\u00c7\u00c3O DE A\u00c7\u00daCARES ADICIONADOS <\/b>(TRABALHO DESTAQUE, APRESENTA\u00c7\u00c3O 30\/09\/2021 \u00c0S 14H)<\/b><\/span><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F28<\/b><\/span><\/td>\nELABORA\u00c7\u00c3O DE LEITE FERMENTADO FUNCIONAL<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F29<\/b><\/span><\/td>\nPERFIL DO CONSUMIDOR DE CARNES DE SOL COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DA CIDADE DE BARREIRAS-BA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F30<\/b><\/span><\/td>\nCONHECIMENTO DOS CONSUMIDORES SOBRE SEMENTES E GR\u00c3OS CRIOULOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F31<\/b><\/span><\/td>\nAVALIA\u00c7\u00c3O DA ROTULAGEM DE BEBIDAS N\u00c3O ALCO\u00d3LICAS E N\u00c3O FERMENTADAS DE LARANJA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CASCAVEL\/PR<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F32<\/b><\/span><\/td>\nIOGURTE EM BARRA: DESENVOLVIMENTO E AVALIA\u00c7\u00c3O SENSORIAL<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F33<\/b><\/span><\/td>\nDESENVOLVIMENTO E ACEITA\u00c7\u00c3O DE BOLO A PARTIR DE GR\u00c3OS CRIOULOS<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F34<\/b><\/span><\/td>\nPESQUISA DO PERFIL DO MERCADO CONSUMIDOR DE HAMB\u00daRGUERES ADICIONADO DE FARINHA DE LINHA\u00c7A DOURADA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F35<\/b><\/span><\/td>\nAN\u00c1LISE DO PERFIL DE CONSUMIDOR DE MORTADELAS ELABORADAS COM ADI\u00c7\u00c3O DE FARINHA DE LARANJA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F36<\/b><\/span><\/td>\nEFEITO DA ADI\u00c7\u00c3O DE MUCILAGEM DE ORA-PR\u00d3-N\u00d3BIS (<\/b>Pereskia aculeata <\/i><\/b>Miller) NA SIN\u00c9RESE E PH DE IOGURTE SABOR CAF\u00c9<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F37<\/b><\/span><\/td>\nADI\u00c7\u00c3O DE MUCILAGEM DE ORA-PRO-N\u00d3BIS (<\/b>Pereskia aculeata<\/i><\/b> Miller) EM MOLHO PARA SALADA TIPO ITALIANO COMO AGENTE EMULSIFICANTE<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F38<\/b><\/span><\/td>\nACEITA\u00c7\u00c3O SENSORIAL DE COXINHAS CONGELADAS PR\u00c9-PRONTAS COM RECHEIO DE CAMAR\u00c3O<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F39<\/b><\/span><\/td>\nDESENVOLVIMENTO DE BARRAS DE VEGETAIS CONTENDO COMPOSTOS FEN\u00d3LICOS: GULOSEIMA SAUD\u00c1VEL PARA SEU DIA-DIA<\/b><\/span><\/td>\nACEITO SEM RESSALVAS<\/b><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
F40<\/b><\/span><\/td>\nCUBOS ESTRUTURADOS DE UVA E MA\u00c7A: PRAZER E SAUDABILIDADE NUMA \u00daNICA MORDIDA<\/b><\/span><\/td>\n\n

ACEITO COM RESSALVAS<\/b><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prezados (as),\u00a0 \u00c9 com imensa satisfa\u00e7\u00e3o que divulgamos a listagem de resumos aprovados ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o da nossa comiss\u00e3o cient\u00edfica e aproveitamos para parabeniz\u00e1-los pelos seus trabalhos!! \u00a0 Os trabalhos cujo resultado consta como \u201cAprovado com ressalvas\u201d necessitam de corre\u00e7\u00f5es. Um e-mail foi encaminhado no dia 10 de setembro com os ajustes necess\u00e1rios indicados pelos … <\/p>\n

Continue lendo “Resumo simpls”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1141,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-300","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":436,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/300\/revisions\/436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/cia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}