Tabela 1. Cronograma do I Congresso de Inovação em Alimentos – Ampliando Horizontes
| Atividades | Período |
| Início das inscrições | 24 de maio de 2021 |
| Início das submissões dos resumos | 01 de junho de 2021 |
| Fim das submissões dos resumos | 21 de agosto de 2021 |
| Fim das inscrições |
12 de setembro de 2021 Obs: Prorrogadas até 17/09/21 |
| Início da transmissão do evento | 27 de setembro de 2021 |
| Fim da transmissão do evento | 30 de setembro de 2021 |