{"id":241,"date":"2024-03-12T18:16:03","date_gmt":"2024-03-12T21:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/?p=241"},"modified":"2024-03-12T18:31:43","modified_gmt":"2024-03-12T21:31:43","slug":"precisamos-ter-empatia-obstaculos-ru-campus-anglo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/2024\/03\/12\/precisamos-ter-empatia-obstaculos-ru-campus-anglo\/","title":{"rendered":"&#8220;Precisamos ter empatia pelas pessoas que trabalham aqui&#8221;: obst\u00e1culos encontrados no Restaurante Universit\u00e1rio do Campus Anglo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\">Por B\u00e1rbara Carvalho e Murilo Schurt Alves<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Situado na zona portu\u00e1ria da famosa princesa do sul, o Campus Anglo da Universidade Federal de Pelotas \u00e9 um dentre as mais de 100 institui\u00e7\u00f5es federais do pa\u00eds a contar com uma estrutura de restaurante universit\u00e1rio nas depend\u00eancias do pr\u00f3prio campus. O RU, como \u00e9 carinhosamente apelidado pelos estudantes, foi oficialmente inaugurado em 11 de mar\u00e7o do ano de 2019. A obra durou tr\u00eas anos e custou 2 milh\u00f5es de reais em investimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O valor cobrado pela refei\u00e7\u00e3o aos estudantes n\u00e3o bolsistas \u00e9 de R$2,00 desde o dia de sua inaugura\u00e7\u00e3o. J\u00e1 o valor cobrado aos servidores sofreu reajustes ao longo dos anos e, atualmente, \u00e9 de R$10,30. O restaurante funciona de segunda a sexta-feira, no per\u00edodo diurno das 11 horas da manh\u00e3 \u00e0s 14 horas da tarde. J\u00e1 \u00e0 noite, funciona das 17 horas \u00e0s 20 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atualmente, o restaurante \u00e9 administrado pela empresa terceirizada Norte Sul, a qual, al\u00e9m de ser a respons\u00e1vel por definir o card\u00e1pio, tamb\u00e9m exerce controle rigoroso de qualidade sobre a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-241 gallery-columns-3 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/2024\/03\/12\/precisamos-ter-empatia-obstaculos-ru-campus-anglo\/captura-de-tela-2024-03-12-180801\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"698\" height=\"503\" src=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180801.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180801.png 698w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180801-400x288.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 698px) 100vw, 698px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/2024\/03\/12\/precisamos-ter-empatia-obstaculos-ru-campus-anglo\/captura-de-tela-2024-03-12-180724\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"698\" height=\"512\" src=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180724.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180724.png 698w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180724-400x293.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 698px) 100vw, 698px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/2024\/03\/12\/precisamos-ter-empatia-obstaculos-ru-campus-anglo\/captura-de-tela-2024-03-12-180737\/#main'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"695\" height=\"464\" src=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180737.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180737.png 695w, https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180737-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 695px) 100vw, 695px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\">Infraestrutura e exemplo de card\u00e1pio do Restaurante Universit\u00e1rio (Fotos: B\u00e1rbara Carvalho)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A demanda do restaurante \u00e9 imensamente grande e abrangente, o fluxo matinal ultrapassa a casa das centenas chegando a servir mais de 1.000 mil refei\u00e7\u00f5es apenas no tuno diurno. Al\u00e9m disso, h\u00e1 tamb\u00e9m estudantes bolsistas os quais s\u00e3o avaliados e catalogados pelo \u00f3rg\u00e3o da universidade, a PRAE (Pr\u00f3-Reitoria de Assuntos Estudantis), aos quais \u00e9 fornecida a refei\u00e7\u00e3o sem nenhum custo. \u00c9 tamb\u00e9m disponibilizada uma ceia al\u00e9m da refei\u00e7\u00e3o (podendo variar sendo um salgado, um muffin ou um sandu\u00edche).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apesar do grande fluxo, a qualidade das refei\u00e7\u00f5es permanece, segundo o relato de alguns alunos que frequentam o RU. \u201cEntre os tr\u00eas restaurantes que frequento, esse aqui do Campus Anglo \u00e9 o melhor&#8221;, conta Hosana Rockembach, aluna do curso de enfermagem. J\u00e1 Amanda Marin, aluna do curso de jornalismo, afirma que: \u201cparticularmente, gosto muito do servi\u00e7o do Anglo, \u00e9 um espa\u00e7o extremamente limpo e com profissionais competentes. A comida do RU em si eu acho extremamente justa e de acordo com o valor. Claro que h\u00e1 dias nos quais o card\u00e1pio n\u00e3o agrada a todos, mas no geral fico bem satisfeita com o servi\u00e7o do RU&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mesmo em meio a elogios, a equipe de funcion\u00e1rios do restaurante afirma que existem alguns problemas por parte de alguns alunos. \u201cTem desrespeito, a mim n\u00e3o afeta muito, n\u00e3o \u00e9 escolha minha os preparos, tudo vem determinado pela empresa. O que mais me chateia \u00e9 que n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 eu que fa\u00e7o, \u00e9 toda uma equipe, ent\u00e3o quando a gente ouve que a comida est\u00e1 ruim, eles n\u00e3o est\u00e3o falando s\u00f3 de mim, mas de toda uma equipe. A gente j\u00e1 foi at\u00e9 amea\u00e7ado s\u00f3 por tentar retirar um dos c\u00e3es de dentro do restaurante\u201d, relata o cozinheiro Bruno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J\u00e1 a nutricionista Julia Correa pode vivenciar ambas as realidades, tanto como aluna quanto como funcion\u00e1ria. \u201cQuando aluna, estagiei no RU, ent\u00e3o minha opini\u00e3o de aluna se assemelha a de funcion\u00e1ria, a qualidade pode sim mudar, mas existem coisas que n\u00e3o est\u00e3o no nosso alcance. Precisamos ter empatia pelas pessoas que trabalham aqui, pois eles fazem um trabalho excelente dentro do que podem\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por B\u00e1rbara Carvalho e Murilo Schurt Alves<\/p>\n","protected":false},"author":1346,"featured_media":244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/files\/2024\/03\/Captura-de-tela-2024-03-12-180737.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1346"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241\/revisions\/252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/avozdoporto\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}