{"id":30197,"date":"2025-12-18T21:08:57","date_gmt":"2025-12-19T00:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/artenosul\/?p=30197"},"modified":"2025-12-18T21:08:57","modified_gmt":"2025-12-19T00:08:57","slug":"museu-do-doce-cultua-identidade-de-pelotas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/artenosul\/2025\/12\/18\/museu-do-doce-cultua-identidade-de-pelotas\/","title":{"rendered":"Museu do Doce cultua identidade de Pelotas"},"content":{"rendered":"

Institui\u00e7\u00e3o \u00e9 espa\u00e7o de mem\u00f3ria, pesquisa e preserva\u00e7\u00e3o de uma s\u00e9rie de saberes e fazeres que vem marcando cotidiano local\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Por Najara Leal e Raissa Iepsen\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Espa\u00e7o de exposi\u00e7\u00e3o fica na Pra\u00e7a Pedro Os\u00f3rio junto ao Centro Hist\u00f3rico do munic\u00edpio\u00a0 Fotos: Najara Leal e Rafaela Silveira<\/span><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

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A cidade de Pelotas carrega um dos patrim\u00f4nios culturais mais reconhecidos do Brasil: sua tradi\u00e7\u00e3o doceira. S\u00edmbolo da identidade local e orgulho da popula\u00e7\u00e3o, essa heran\u00e7a encontra no Museu do Doce um espa\u00e7o dedicado \u00e0 mem\u00f3ria, \u00e0 pesquisa e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o de tudo aquilo que fez a cidade ser conhecida como a Terra do Doce. Localizado em um dos casar\u00f5es hist\u00f3ricos mais imponentes da Pra\u00e7a Coronel Pedro Os\u00f3rio, o museu combina arquitetura, hist\u00f3ria e cultura para contar, de forma sens\u00edvel e acess\u00edvel, como os doces moldaram Pelotas ao longo dos s\u00e9culos.<\/span><\/p>\n

O pr\u00e9dio onde o museu funciona j\u00e1 \u00e9, por si s\u00f3, parte essencial dessa narrativa. Constru\u00eddo em 1878 para a fam\u00edlia do conselheiro Francisco Antunes Maciel, o casar\u00e3o guarda marcas de um per\u00edodo em que Pelotas era uma das cidades mais pr\u00f3speras do Pa\u00eds. Restaurado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), hoje abriga um acervo que revela as origens e as transforma\u00e7\u00f5es da tradi\u00e7\u00e3o doceira, desde os tempos do charque at\u00e9 a consolida\u00e7\u00e3o dos doces como s\u00edmbolo cultural.<\/span><\/p>\n

Para a bolsista do museu e estudante de Museologia, Isabella Campagnollo, compreender a hist\u00f3ria da edifica\u00e7\u00e3o \u00e9 compreender Pelotas. Ela recorda que o antigo propriet\u00e1rio foi uma personalidade muito influente. A hist\u00f3ria do museu, das pessoas que moravam neste local e da tradi\u00e7\u00e3o doceira falam sobre o passado de Pelotas, tanto pelas tradi\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas, como as do doce e do charque, quanto por sobrenomes famosos como este. \u201cHoje em dia, h\u00e1 uma galeria comercial na rua F\u00e9lix da Cunha com o nome de Antunes Maciel. Quase 200 anos depois, ele continua presente. Casar\u00f5es como este remetem a uma era em que a cidade era extremamente rica\u201d, observa.<\/span><\/p>\n

O museu oferece aos visitantes uma experi\u00eancia que vai al\u00e9m da observa\u00e7\u00e3o de objetos. Tachos de cobre, formas antigas, livros de receitas escritos \u00e0 m\u00e3o e utens\u00edlios originais comp\u00f5em um percurso que convida o p\u00fablico a mergulhar nas mem\u00f3rias da produ\u00e7\u00e3o doceira. Cada pe\u00e7a carrega hist\u00f3rias de quem preparava, criava e reinventava receitas, que hoje fazem parte do patrim\u00f4nio imaterial da cidade.<\/span><\/p>\n

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H\u00e1 uma s\u00e9rie de propostas que visam interagir com diversos p\u00fablicos e promover o debate e o conhecimento da Hist\u00f3ria<\/span><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

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Quem comparece ao espa\u00e7o percebe como a media\u00e7\u00e3o e o cuidado com o p\u00fablico fazem diferen\u00e7a. Isabella explica como as atividades educativas aproximam crian\u00e7as, jovens e adultos do museu: \u201cAs visitas que acontecem no museu s\u00e3o geralmente mediadas. Tu podes marcar um hor\u00e1rio para vir com a tua escola ou grupos pelo e-mail do museu [museudodocedaufpel@gmail.com] e tamb\u00e9m nas redes sociais pelo Facebook<\/a> <\/strong>\u00a0e Instagram<\/strong><\/a>. Al\u00e9m disso, a gente tem algumas a\u00e7\u00f5es educativas para as crian\u00e7as que v\u00eam visitar o museu, desde desenhos at\u00e9 jogos de mem\u00f3ria ou quebra-cabe\u00e7as. H\u00e1 ainda pe\u00e7as t\u00e1teis e outras brincadeiras. Grande parte dessas pe\u00e7as \u00e9 disponibilizada pelo curso de Arquitetura da UFPel. Outras s\u00e3o desenvolvidas por outros setores, como o de computa\u00e7\u00e3o.\u201d<\/span><\/p>\n

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Local re\u00fane um acervo que remete a v\u00e1rias atividades que constitu\u00edram sistemas econ\u00f4micos<\/span><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

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Influ\u00eancias diversas<\/strong><\/span><\/p>\n

A origem dos doces de Pelotas, por\u00e9m, \u00e9 mais complexa do que muitos imaginam. Longe de ser apenas uma heran\u00e7a europeia, a tradi\u00e7\u00e3o doceira carrega influ\u00eancias diversas, resultado do encontro entre culturas no per\u00edodo do charque. Isabella conta a hist\u00f3ria: \u201cBom, a tradi\u00e7\u00e3o doceira de Pelotas n\u00e3o come\u00e7ou, realmente, como uma tradi\u00e7\u00e3o doceira. Come\u00e7ou com essa cidade que tinha essa grande economia baseada em charque [a produ\u00e7\u00e3o para todo o Pa\u00eds de carne salgada, que era a \u00fanica forma de conserva\u00e7\u00e3o desse alimento na \u00e9poca]. E, com o tempo, conforme foi se exportando o charque para o Nordeste, alguns outros alimentos voltavam, assim, como uma troca comercial, como, por exemplo, a cana-de-a\u00e7\u00facar, o pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar e o coco. E, por a\u00ed, foram se adaptando receitas portuguesas. Mas, ao contr\u00e1rio do que muita gente pensa, as receitas dos doces de Pelotas n\u00e3o s\u00e3o apenas europeias. H\u00e1 muitas adapta\u00e7\u00f5es das receitas originais feitas, principalmente, pelas pessoas que trabalhavam nas casas dessas pessoas ricas que importavam esses alimentos. Ent\u00e3o, \u00e9 justamente pela m\u00e3o de obra das pessoas negras, n\u00e9? Justamente a\u00ed est\u00e1 a quest\u00e3o de matriz africana dos doces. Ent\u00e3o, a gente tem muitas influ\u00eancias de diversos povos, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma cultura europeia, ao contr\u00e1rio do que muita gente pensa\u201d.<\/span><\/p>\n

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Ao longo de sua exist\u00eancia Museu serve como cart\u00e3o postal e refer\u00eanc<\/span><\/span>ia da cultura pelotense<\/span><\/span><\/strong><\/p><\/div>\n

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Para muitos visitantes, conhecer o museu representa resgatar mem\u00f3rias afetivas e descobrir novas perspectivas sobre a cidade. Alguns visitaram o museu na inf\u00e2ncia e voltam quando j\u00e1 est\u00e3o adultos. O local cumpre com o papel de mostrar a hist\u00f3ria com os detalhes enfatizados pelas contribui\u00e7\u00f5es dos monitores. Atrav\u00e9s dos objetos, todo um contexto hist\u00f3rico \u00e9 resgatado.<\/span><\/p>\n

A tradi\u00e7\u00e3o doceira tamb\u00e9m segue viva fora do museu, fortalecida por fam\u00edlias e empreendedores da cidade. Um dos exemplos \u00e9 a Fran\u2019s Doceria, cujo propriet\u00e1rio, Cezar Venzke, refor\u00e7a como a cultura doceira \u00e9 sustentada pelo afeto e pela uni\u00e3o familiar. Ele conta que tudo come\u00e7ou dentro de sua casa: \u201cCome\u00e7ou com a minha cunhada e meu irm\u00e3o, que j\u00e1 trabalhavam com a f\u00e1brica e a marca deles. Depois, eu me reuni com as minhas duas filhas, a minha esposa e o meu filho. Veio todo mundo trabalhar. A gente participou da [Feira Nacional do Doce] (Fenadoce) e a\u00ed passamos a trabalhar no Mercado P\u00fablico de Pelotas. H\u00e1 12 anos estamos aqui. Foi a fam\u00edlia que se envolveu. E o nome Franz foi por causa das filhas, Francine e Franciele, reunimos o nome das duas.\u201d<\/span><\/p>\n

Para ele, o cen\u00e1rio doceiro de Pelotas evolui continuamente. \u201cA cultura doceira est\u00e1 cada vez melhor e mais qualificada. Hoje existe uma associa\u00e7\u00e3o das doceiras, da qual fazemos parte. Tudo \u00e9 trabalhado para garantir um produto bom, porque Pelotas tem que ser refer\u00eancia. Trabalhamos muito para conquistar o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, que foi um processo longo, mas muito importante para a cidade.\u201d<\/span><\/p>\n

Preservando objetos, saberes e hist\u00f3rias, o Museu do Doce segue como um espa\u00e7o fundamental para manter viva a mem\u00f3ria da cidade. Al\u00e9m de um centro cultural, o museu \u00e9 um lugar de encontro entre gera\u00e7\u00f5es, de educa\u00e7\u00e3o e de pertencimento, um ambiente onde o passado segue iluminando o presente da Terra do Doce.<\/span><\/p>\n

PRIMEIRA P\u00c1GINA<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

COMENT\u00c1RIOS<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n