Disco Xepa e Comida de Rua re\u00fanem pelotenses e turistas no Largo da Esta\u00e7\u00e3o F\u00e9rrea<\/strong><\/span><\/p>\n Centenas de pessoas prestigiaram o evento que destaca a consci\u00eancia ecol\u00f3gica e social<\/span><\/strong><\/p><\/div>\n Pratos deliciosos tamb\u00e9m podem ser econ\u00f4micos<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n O que \u00e9 Sloow Food<\/em>?<\/strong><\/span> \u00c9 uma associa\u00e7\u00e3o internacional sem fins lucrativos, fundada em 1986, como resposta aos efeitos padronizantes do Fast Food<\/em>. O movimento conta com mais de 100 mil associados de 150 pa\u00edses, conjugando o prazer e a alimenta\u00e7\u00e3o com consci\u00eancia ambiental e responsabilidade social.<\/p>\n O que \u00e9 Disco Xepa?<\/span> <\/strong>\u00c9 um evento do movimento Slow Food sobre desperd\u00edcio e consumo respons\u00e1vel. S\u00e3o mais de 200 eventos realizados, em 75 cidades e 15 pa\u00edses. Os franceses iniciaram a ideia com a “Disco Soupe<\/em>“. A experi\u00eancia come\u00e7a na feira (ou local onde houver desperd\u00edcio), com a coleta de alimentos que deixaram de possuir valor comercial. A miss\u00e3o do Disco Xepa \u00e9 sensibilizar o p\u00fablico em geral do desperd\u00edcio de res\u00edduos alimentares, apresentando meios simples e din\u00e2micos para agir no combate a essa problem\u00e1tica.<\/p>\n![](\"https:\/\/wp.ufpel.edu.br\/artenosul\/files\/2016\/06\/Sem-t\u00edtulo3.png\")
As atividades da segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia da Fenadoce movimentaram o s\u00e1bado, dia 12 de junho, no Largo da Esta\u00e7\u00e3o F\u00e9rrea, em Pelotas. Os eventos simult\u00e2neos Disco Xepa e Comida de Rua fazem parte de uma programa\u00e7\u00e3o nacional do movimento Slow Food<\/em>, o qual incentiva o reaproveitamento dos alimentos e ajuda na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio.<\/h4>\n
Jussara Dutra, coordenadora do Festival de Gastronomia, faz o alerta que cerca de 40% de todo alimento produzido no planeta vai para o lixo, levando em conta desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a mesa do consumidor. \u201cA nossa pr\u00f3pria geladeira \u00e9 um bom exemplo de quanto desperdi\u00e7amos, ao n\u00e3o dar um destino adequado para esses alimentos\u201d, ressalta.<\/h4>\n
Combinando m\u00fasica e gastronomia, o Disco Xepa acontece em diversos estados do Brasil e caracteriza o Disco Xepa Day<\/em>. Foram nove horas de programa\u00e7\u00e3o (das 12h \u00e0s 21h). Confraternizou pelotenses e visitantes, chamando a aten\u00e7\u00e3o para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais eficiente.<\/h4>\n
A edi\u00e7\u00e3o pelotense do evento contou com a organiza\u00e7\u00e3o de um grupo de cozinheiros simpatizantes do movimento Slow Food<\/em>, al\u00e9m do apoio da Secretaria Municipal de Cultura. A feira de Comida de Rua tamb\u00e9m esteve \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o do p\u00fablico visitante com a participa\u00e7\u00e3o de restaurantes locais e food trucks<\/em> que comercializaram pratos, cervejas artesanais, sucos de frutas nativas e doces de Pelotas a pre\u00e7os acess\u00edveis.<\/h4>\n
Um dos destaques foi a distribui\u00e7\u00e3o de uma refei\u00e7\u00e3o gratuita feita pela chef Regina Tchelly, do projeto carioca Favela Org\u00e2nica. Ela preparou um arroz colorido com cascas de ab\u00f3bora, de batata e de cenoura. \u201c\u00c9 muito bom, al\u00e9m de ser super saud\u00e1vel e sem gordura,\u201d garante. Foram usados alimentos descartados por supermercados e pela \u201cxepa\u201d de feiras, o que chamou a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico.<\/h4>\n
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Ana Soares, estudante de psicologia e apreciadora das atividades que restaurantes e bares organizam nas ruas da cidade, ficou surpresa com o objetivo do evento. \u201cEu nunca tinha parado pra pensar que muito mais que pratos bonitos e saborosos, esses eventos podem ser grandes aliados nessa luta contra o desperd\u00edcio. Acompanhei a produ\u00e7\u00e3o do prato que est\u00e3o distribuindo e comecei a me dar conta do quanto podemos fazer na nossa pr\u00f3pria casa pra contribuir com isso.\u201d<\/h4>\n
Al\u00e9m de comida boa, o Largo da Esta\u00e7\u00e3o F\u00e9rrea foi tomado por muita m\u00fasica durante todo o evento. Os DJ\u2019s Micha, Tain\u00e1 e Hel\u00f4 foram os respons\u00e1veis por animar o p\u00fablico presente. \u201cNada melhor pra essa tarde fria do que muita variedade de comida com esse som bacana\u201d comenta o visitante Leonardo Moreira.<\/h4>\n
Segundo a Guarda Municipal, cerca de 400 pessoas estiveram presentes. Apesar das baixas temperaturas durante as nove horas de programa\u00e7\u00e3o na Esta\u00e7\u00e3o, o p\u00fablico prestigiou os restaurantes e aproveitou o s\u00e1bado para reunir os amigos e fazer parte da hist\u00f3ria de um evento com import\u00e2ncia \u00e0 n\u00edvel mundial, o Disco Xepa Day<\/em>.<\/h4>\n
ALGUMAS DICAS<\/strong><\/span><\/h4>\n