As maneiras de desvendar os rótulos dos alimentos e fazer escolhas mais saudáveis serão destaque na próxima Sexta Básica. A teleconferência “Rotulagem Nutricional” ocorre no dia 30 de outubro, às 16h30min, em Porto Alegre e é retransmitida para Caxias do Sul.

As nutricionistas Carolina Costa Cabral da Costa Silva Grehs e Samantha Peixoto Silva serão as palestrantes desta edição. Elas apontarão os principais passos para a leitura de rótulos e as dificuldades encontradas pelos consumidores a partir de suas experiências.

Carolina é formada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA). Possui pós-graduação em Gestão em Segurança de Alimentos e atua como responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar em Santo Antônio da Patrulha.

Samantha é formada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e atua com atendimento nutricional em consultório. Possui especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (UGF) e mestrado em Ciências da Reabilitação (UFCSPA).

A teleconferência, uma promoção do CRN-2 e do SESI-RS, está aberta a nutricionistas, técnicos em Nutrição e Dietética, estudantes, profissionais de outras áreas, técnicos das indústrias e público em geral.

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Fonte: Conselho Regional de Nutricionistas – 2° Região

A Arca do Gosto é um catálogo mundial do movimento Slow Food para localizar, descrever, divulgar e proteger produtos ameaçados de extinção, mas que se encontram ainda vivos, com potencial produtivo e comercial. A lista, dividida em categorias como raças animais, frutas e verduras, reúne hoje mais de 2000 ingredientes de diversos países, sendo quase 50 brasileiros.

Conheça melhor alguns deles aqui!

Brasília – No mês em que se comemora o Dia Mundial da Alimentação, o governo federal, a Prefeitura do Rio, organizações da sociedade e o setor privado se reúnem para tratar da campanha de promoção da alimentação saudável, que será lançada na cidade do Rio de Janeiro, em 2016.

No encontro, serão firmados os primeiros compromissos dos parceiros para a campanha Brasil Saudável e Sustentável. A iniciativa tem como principal objetivo unir forças para travar a batalha contra a obesidade e o sobrepeso da população na Cidade Maravilhosa.

De acordo com o secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), Arnoldo de Campos, “o momento é de unir esforços em torno do objetivo de tirar o Rio de Janeiro das primeiras colocações das capitais com maior percentual de obesidade”.

A proposta, segundo o secretário, é que as ações ganhem escala e inspirem outras iniciativas pelo país. “O Brasil tem um patrimônio físico de produção diversificada de alimentos saudáveis que nos dá base para promover esta mudança nos hábitos alimentares da população, com tudo dentro de casa”, disse ele nesta segunda-feira (19), na abertura do encontro, na Cinemateca do Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro.

A campanha vai chamar a atenção para os benefícios dos alimentos produzidos localmente e para as vantagens do consumo de produtos orgânicos e agroecológicos. Em contraposição, trará alertas contundentes para os riscos do consumo de produtos ultraprocessados para a saúde das pessoas – tudo expresso em materiais de educação alimentar e nutricional, como cartilhas, folderes, vídeos, ações nas redes sociais, entre outras.

Informações sobre os programas do MDS:
0800-707-2003
mdspravoce.mds.gov.br

PAA

Produtos vão compor a refeição dos alunos nos restaurantes universitários.

A Universidade Federal de Pelotas (UFPel) abriu chamada pública para adquirir produtos da agricultura familiar. Os alimentos vão compor as refeições oferecidas em dois restaurantes universitários. A compra de 62,4 toneladas de produtos será feita por meio da modalidade Compra Institucional do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), coordenado pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). O investimento previsto para a compra é de aproximadamente R$ 600 mil.

Na lista de alimentos estão frutas, verduras, hortaliças, laticínios, doces e grãos. A prioridade de compra será para organizações da agricultura familiar e para produção de orgânicos. Os interessados devem apresentar a documentação para habilitação e proposta de venda na até o dia 28 deste mês, na sede da Fundação de Apoio Universitário (Rua Marcílio Dias nº 939, em Pelotas). A entrega dos alimentos nos restaurantes começa em novembro.

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