Exposição Principal


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Entre o sal e o açúcar: O doce através dos sentidos

Essa exposição é resultado do trabalho desenvolvido pelo programa de extensão O museu do conhecimento para todos e condensa parte dos recursos que visa ampliar os conteúdos da proposta expositiva. Com ela, dá-se continuidade às atividades de comunicação do Museu do Doce, ancoradas em pesquisa sobre o tema. A exposição referencia a importante pesquisa que subsidiou o Inventário Nacional de Referências Culturais (INRC)– produção de doces tradicionais pelotenses, citando conteúdos e conclusões desenvolvidos por esse trabalho. Embora a referida pesquisa tenha sido fundamental fonte de consulta e inspiração para a curadoria, a perspectiva que direciona a proposta é o doce como expressão de uma memória local, compartilhada pelos muitos saberes e fazeres que congrega.

 

Comissão de Organização

Coordenação geral: Francisca Ferreira Michelon
Adriane Borda Almeida da Silva
Carla Rodrigues Gastaud
João Fernando Igansi Nunes
Matheus Cruz
Nóris Mara Pacheco Martins Leal

 

Curadoria dos conteúdos

Francisca Ferreira Michelon
Maria Letícia Mazzucchi Ferreira

Curadoria realizada a partir da pesquisa que fundamentou o Inventário Nacional de Referências Culturais (INRC)– produção de doces tradicionais pelotenses

Ambientes expositivos formulados a partir do Projeto Expográfico Do Sal ao Açúcar: um doce olhar sobre Pelotas elaborado pela Comissão de Implantação do Museu do Doce da UFPel – 2013

Projeto de Acessibilidade formulado como resultado do Programa de Extensão O Museu do Conhecimento para Todos: acessibilidade cultural para pessoas com deficiência em museus universitário, apoiado no Edital Proext 2015

Pesquisadores colaboradores

Beatriz Pereira – pesquisa, seleção e leitura de textos literários para O Doce na Cultura.
Alcir Ney Bach – pesquisa e texto A Indústria do Doce