As discente do curso de Engenharia de Produção da UFPel, Caroline Vergara, Jéssica Paiva Ferreira, Maiara Konzgen e Natalia Reinaldo Lowe, submeteram e aprovaram no XXII SIMPEP uma publicação com o tema “Certificação dos doces tradicionais de Pelotas: um caminho para a garantia da qualidade e para a valorização de uma herança cultural”. O trabalho foi realizado em uma empresa produtora de doces artesanais de Pelotas e foi orientado pela Prof Aline Pereira. O trabalho constará nos anais do evento e poderá ser consultado em breve a partir do website do APL Doces.
