Departamento de Ciência dos Alimentos

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publicado em 16 de setembro de 2009 às 10:14

AVISO

AVISO AOS USUÁRIOS DO NOVO SITE DO CURSO:

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publicado em 3 de julho de 2009 às 00:00

4ª JORNADA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

 4ª JORNADA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

“Alimentos, globalização e impacto ambiental”

 

PROGRAMA

Dia 28/07 – Terça-feira

18:30 – 19:00h: Inscrições e entrega de material

19:00 – 19:25h: Sessão de abertura

19:25 – 19:40h: Apresentação cultural

19:40 – 20:25h: “Biorremediação de resíduos sólidos”

         Dr. Thomas Berger – diretor geral da Sapotec

20:25 – 20:55h: Coffee-break

20:55 – 21:10h: Fleischmann

21:10 – 21:25h: Relato de trabalho científico

21:25 – 22:10h: “Compostagem e vermicompostagem de resíduos sólidos“

         Bióloga Edenice M. L. Severo

 

Dia 29/07 – Quarta-feira

19:00 – 19:45h: “Impacto ambiental das embalagens plásticas”

         Prof.ª Dr.ª Elina Bastos Caramão – IQ – UFRGS

19:45 – 20:00h: Relato de trabalho científico

20:00 – 20:30h: Coffee-break

20:30 – 21:15h: “Aplicação do ozônio na indústria de alimentos”

          Fábio C. Rahmeier – OZ Ind. de Equipamentos geradores de ozônio – Porto Alegre

21:15 – 22:00h: “Produção de surimi a partir de subprodutos da indústria de pescados”

           Prof. Dr. Claudio Rafael Kunh, – Instituto Federal Sul-rio-grandense

 

Dia 30/07 – Quinta-feira

19:00 – 19:45h: “Biorremediação: tecnologia à serviço do meio ambiente”

          Doutoranda Vanessa S. Cerqueira – Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola e do Ambiente – UFRGS

19:45 – 20:00h: Relato de trabalho científico

20:00 – 20:30h: Coffee-break

20:30 – 21:15h: “Tratamento de resíduos líquidos da indústria de alimentos”

          Prof. Dr. Osvaldo Faria – UCPel

21:15 – 21:30h: Relato de trabalho científico

21:30 – 22:15h: “Globalização: perspectivas e limites de um contexto inconcluso”

          Prof. Dr. Edgar Ávila Gandra – Depto. de História e Antropologia – ICH – UFPel

22:15 – 22:30h: Encerramento

publicado em 7 de julho de 2009 às 13:44